随着炎炎夏日的到来，各类新鲜瓜果、清凉美食纷纷上市，让消费者垂涎欲滴。然而，高温潮湿的气候特点却给细菌、病毒等致病微生物，以及寄生虫等提供了绝佳的繁衍环境，使食源性疾病进入了一年中的高发期。 食源性疾病是指通过吃饭、喝水或其他进食行为导致细...
你可能听说过高温天气容易食物中毒的说法，不过食物并不是只有在热的时候才容易变质，恰恰是热了还没冷的这段时间，才最危险。 细菌vs食物 我们知道细菌是一种微生物，是自然环境的一部分，几乎无处不在。它们有好有坏，和我们的食物关系密切。 某些细菌在食...
谈及控糖，很多人脑海中闪现的第一个念头往往是少吃甜的。但在日常饮食中，潜藏着一些伪装者它们口感上不甜，却能让血糖飙升。对于需要严格管理血糖的人来说，准确识别这些隐形推手尤为重要。常见的伪低糖食物有哪些?除饮食外，需要控制血糖的人群还要注意哪...
今年，在世界过敏日来临之际，中国儿童营养特护计划开展了特别行动，聚集专业力量，连续13天，在全国89个城市，开展142场抗敏咨询活动，帮助万千家庭，共同解决解决敏宝喂养难题，打响牛奶蛋白过敏宝宝的健康保卫战。 7月8日，世界过敏日当天，北京儿童医院...
主汛期降雨量增多，伴随的高温高湿天气，发生肠道传染病和食物中毒风险增加，市民朋友要注意食品安全，千万不可大意，做好四要七不要，严防病从口入。 七不要 01 生水不要喝! 不喝生水，生水应烧开后饮用或选择符合卫生标准的瓶装水、桶装水。 02 变质的食物...
近日，市场监管总局会同国家卫生健康委发布联合公告，将那非类、拉非类两类物质纳入食品中可能添加的非食用物质名录。这一举措旨在严厉打击食品生产经营过程中非法添加那非类、拉非类物质的违法行为，切实维护消费者权益。 那非类、拉非类物质是指西地那非、...
暑假是名副其实的舌尖上的狂欢季，甜甜的冰淇淋、清爽的西瓜、美味的烧烤 美食虽诱人，但暑期食品安全不容小觑，家长和孩子们要当好食品安全卫士：选购食材擦亮眼、烹饪过程讲卫生让我们一起来学习这些食品安全知识，在享受夏日缤纷食光的同时，守护好舌尖上...
近年来，随着人们生活水平的提升，大鱼大肉的餐桌日常、久坐少动的生活模式悄然改变，胆固醇异常问题愈发普遍。因此，胆固醇被很多人视为潜伏在身体里的隐形杀手，不仅与心血管疾病紧密相连，更在无形中影响着全身健康。 实际上，胆固醇是人体不可或缺的重要...
说起碳水化合物，很多人可能会认为：吃碳水容易胖、不健康、升血糖。为了保持身材、减肥、控制血糖，选择少吃甚至不吃碳水。 然而，有些碳水吃得越多，效果可能恰恰相反!最新研究发现，高质量碳水不仅不会加速衰老，反而能让你比同龄人更年轻，身体更健康!...
说起菠菜，你会想到什么?也许是小时候妈妈做的菠菜鸡蛋汤，也许是大力水手的力量来源。这种我们厨房里再普通不过的蔬菜，其实是个被严重低估的营养宝库。 今天，我们就来讲讲它在营养上有多厉害，然后再说说吃菠菜的注意事项和烹饪窍门。 菠菜的营养价值：叶...
日常生活中，我们常听到 硬水和软水的说法 这两种水质不仅影响使用体验 更与健康息息相关 究竟什么是硬水和软水? 什么样的水硬度更适合饮用? 接下来和宁小市一起来看看吧~ 1 了解硬水和软水 硬水是指含有较高浓度钙、镁离子的水，这些矿物质会让水变得硬邦邦...
炎炎夏日到了，清爽的水果切盘成了懒人福音不用清洗，不用剥皮，张嘴就能享受甜蜜暴击，简直不要太方便! 但很多人都忽视了，方便又好吃的果切，可能正在上演一场细菌狂欢。今天，我们就来扒一扒水果切盘的食品安全风险，教你如何优雅避坑! 细菌： 这果切，我...
