近日，由首都医科大学临床营养学系主办的引领临床营养发展，推动临床医学创新学术报告会在首都医科大学举行。会议旨在剖析临床营养发展现状，探索未来发展方向，为健康中国建设提供有力支撑。与会专家强调，要通过科技创新、教育赋能、精准干预等手段推动营...
老字号作为我国宝贵的文化遗产，是中华优秀传统文化的代表。老字号企业在坚持传统文化内涵的同时，借助多方位的技术与理念创新，不断升级产品与服务，迈向高质量发展的新阶段。在老字号的创造性转化与创新性发展中，如何在平衡继承和创新?苏州稻香村为此提供...
白酒作为我国传统产业，近30年来历经四轮明显的周期波动，展现出极强的韧性：从1988年国家放开名酒价格管控后的首轮迅猛发展，到1997年亚洲金融危机与山西朔州假酒案冲击下的首次调整;从2001年从量税政策驱动的高端化转型，到2008年全球金融危机致使商务需求...
1995年，保健食品被《中华人民共和国食品卫生法》赋予法律地位，以上市前的注册管理制度终结了野蛮生长。如今，中国保健食品行业在规范化、法制化管理轨道上行进已满30载，面对3500亿元的市场规模与10.2%的年复合增长率，产业升级的核心命题已从合规生存转向...
竞争激烈的千亿级复合调味品赛道或将再添新成员。近日，周黑鸭宣布今年计划推出复合调味品，涪陵榨菜也表示将持续寻求发展机会，进入复合调味品市...
截至目前，云南省已发展成为中国咖啡种植规模最大的省份，咖啡出口量也在快速增长。据昆明海关统计，2024年云南累计出口咖啡3.25万吨，同比增长358%，主要出口至荷兰、德国、美国、越南等29个国家和地区。 国产咖啡不仅在产业链上游的咖啡豆种植端成功出圈，...
近年来，西式快餐凭借丰富的产品种类与高度标准化的运营模式，在我国餐饮市场迅速扩张。数据显示，去年全国西式快餐市场规模达到2975亿元，同比增长 11.0%，增速居小吃快 餐各细分赛道之首。日前，红餐产业研究院发布的《西式快餐 品类发展报告2025》(以下简...
在消费市场的广阔版图中，新茶饮行业近年来异军突起，成为提振消费的一股重要力量。据艾瑞咨询数据，以GMV(商品交易额)衡量，我国现制茶饮的规模，从2019年的1022亿元增至2024年的2720亿元，复合年增长率为21.7%，预计到2028年将达到4260亿元规模。 中国茶文...
随着消费者对低糖、高纤维产品的需求激增，近年来，烘焙企业加速布局全谷物、益生元等健康赛道，并通过冷冻烘焙技术赋能商超渠道。同时，品类细分与跨界创新持续推进，料理面包、宠物烘焙及文化市集等场景化消费成为增长亮点。艾媒咨询数据显示，口感、新鲜...
从周口平原的锅圈食汇智能化食品工厂到郑州航空港区的跨境电商枢纽，从许昌胖东来商超的贴心服务到全球4.6万家蜜雪冰城门店，在构建新发展格局、提振消费的时代命题下，河南正以链式思维破题，用民营经济的蓬勃活力在中原大地上书写着中部崛起的新篇章。 每...
日前，中国烹饪协会特邀第十四届全国政协委员、中华全国妇女联合会副主席(兼)、中央民族大学党委委员、中央民族大学历史文化学院教授蒙曼，为中国烹饪协会全体工作人员以及来自全国各地的70多位餐饮企业家、烹饪大师、餐饮从业者宣讲中华美食文化。蒙曼以独...
日前，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布50项食品安全国家标准和9项标准修改单，其中4项涉及乳业，包括灭菌乳，发酵乳，稀奶油、奶油和无水奶油以及生乳。业内人士认为，这些标准的发布实施，将推动我国乳业进一步向高质量发展。 灭菌乳标准标签更...
