南华村棚改项目作为“河套深港科技创新合作区”的重要配套区域，鉴于其项目的特殊性，项目食堂食品安全是南园监管所关注重点。为确保工地食品安全。2021年6月25日下午，深圳市市场监督管理局福田监管局南园所(以下简称福田局南园所)根据前期检查发现的问题，对深圳市福田区福河建设开发有限公司(以下简称：项目甲方)、中建三局集团有限公司深圳市福田区河湾北片区改造项目(南华村棚改)1标段(回迁区学校)地基基础工程项目食堂负责人进行约谈。
会议现场
执法人员首先就前期食堂检查发现的人员管理、制度建设、加工流程、索证索票、食品储存等存在的问题进行通报。项目食堂负责人就问题整改情况进行反馈，并报告针对杜绝此类问题发生准备的举措。项目甲方负责人坦言在饭堂食品安全上之前并未太重视，接下来将饭堂食品安全列入整体安全管理项目，作为棚改项目整体安全监督的一个内容，确保能够及时发现问题，将问题解决在萌芽阶段，也希望执法部门能给予更多指导，提升项目甲方在食品安全问题上的督促能力。
福田局南园所对项目甲方、食堂负责人在食品安全问题上提出了三个要求：一是要提高重视，紧绷思想。项目饭堂食品安全是安全生产中一个重要环节，要从“经济账”“效率账”“名声账”三个维度绷紧思想，提高对食品安全工作的思想认识;二是要履行责任，凝聚合力。在食品安全上、项目甲方有监督责任、项目食堂有管理责任、监管部门有监管责任，各方在确保食品安全问题上缺一不可，要心往一块想、力往一块使，确保项目在食品安全上形成合力;三是要加强沟通，提升水平。食品安全是管理出来的，项目甲方、项目食堂人员要通过“食安快线app”学习、加强与监管部门沟通等方式，提升自身食品安全管理水平。
下一步，福田局南园所将根据当事人提交整改报告的情况，对该食堂开展复查，督促有关单位按约谈的内容要求严格做好食品安全工作，落实食品安全主体责任。
责任编辑：吴运竑
