第七届世界川菜大会举办

由世界中餐业联合会主办的第七届世界川菜大会近日在四川德阳举办。大会呼吁川菜从业者从文化自信、传承创新、科技赋能和转型升级等方面，共同推动川菜产业高质量发展，让川菜这一璀璨明珠在世界各地熠熠生辉。

作为商务部2024年“中华美食荟”项目之一，本届大会以“让世界爱上川菜”为大会主题，以“川菜之源，味美德阳”为城市主题，旨在搭建川菜国际化发展平台，凸显川菜开放、融合、共享、文明，展现川菜产业发展成果，梳理川菜文化，促进川菜产业高质量发展。大会现场，德阳市政府与世界中餐业联合会签订“川菜特色产业城”战略合作协议，德阳市政府相关负责人作城市及服务业产业发展推介，并简要介绍招商机会清单，发布《川菜产业国际化发展报告(2024)》《2024川菜消费趋势大数据分析》《海外川菜经营与管理规范》和《川菜产业高质量发展德阳倡议》。

据了解，世界川菜大会自2018年创办至今，已先后举办6届，全球20多个国家和地区参与，成为中国川菜产业发展的集合地、风向标，也是5万亿元市场规模的中国餐饮产业中叫得响、影响大、平台优的品牌活动。