2025北京餐饮（食品）新春美食荟举行

为欢庆首个世界非遗版春节，近日，以“欢聚非遗春节，乐享饕餮京味”为主题的2025北京餐饮(食品)新春美食荟，在北京京深海鲜市场拉开帷幕。活动由北京市商务局、北京市民族宗教事务委员会指导，北京烹饪协会主办，活动得到了首农大厨房、北京水产集团(京深海鲜市场)、美团、燕京啤酒集团等相关单位的助力。活动同期发布的北京市餐饮品牌企业春节期间特色营销举措，为市民游客在京餐饮消费提供指引。

发布当天，萃华楼、富华斋饽饽铺将象征着团圆如意的春节特色礼盒带到活动现场，热气腾腾的面食、精巧别致的点心匣子吸引了消费者驻足购买;“常赢三兄弟”品牌在现场，由企业大厨现场炸制松肉，香气四溢;便宜坊食品公司的特色烤鸭礼盒、联名款小点心等，成为现场的热门;鸦儿李记的大厨现场摇元宵、煮元宵，与消费者互动;西部马华的炸馓子、辣皮子酱等西北地道风味引来消费者纷纷购买;京深海鲜市场作为京城颇具规模的海鲜集散地，也展出了各式海鲜。来自山东、厦门、银川、陕西富平等驻京机构推出了“足不出京品地方特色”的主题美食活动。

过年是全球华人最重要的节日，北京餐饮企业纷纷推出经典美食味道，通过“年夜饭年货礼盒预定发布”“年货大集售卖”“新春美食直播发布”等多元化形式，充分整合线上线下传播资源，组织众多优质餐饮企业和品质食材企业组团亮相，全力营造浓厚的春节氛围，有力促进节日消费。

据北京烹饪协会负责人介绍，北京市2025年春节餐饮服务接待呈现四大特点。一方面，年夜饭预定业务提前启动，不少企业早在2024年9月初就已推出相关信息，全聚德、旺顺阁等众多知名餐厅早早开启预定模式。另一方面，企业注重菜品口味和服务品质，老字号成为预订主流。萃华楼等加大食材备货、开展技能培训;各餐厅推出丰富套餐，东来顺有特色套餐且将亮相庙会，眉州东坡和便宜坊集团也有优惠活动和特色套餐。

据了解，此次活动联动了北京市的“菜篮子、米袋子、肉案子、奶瓶子”等各大批发市场的优质食材供应商企业，全力保障春节期间的食材供应，确保春节年味不打烊，致力于打造春节年味行业盛会。活动将持续至春节期间，有望成为北京春节期间的文化与美食名片，让更多人在享受美食的同时，深刻感受非遗春节的独特魅力，为全市人民带来一场丰富多彩的新春美食饕餮盛宴。