广西柳州＂螺霸王＂螺蛳粉不合格被通报

日前，福建省平潭综合实验区党工委管委会发布《市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息公告(第7期)》，其中，标称广西螺霸王食品有限公司2021年1月31日生产的螺霸王柳州螺蛳粉(香螺浓汤味)(280g/袋)，水分不合格，检出值为15.6g/100g，初检机构为平潭综合实验区检验检测中心，复检机构为福建省产品质量检验研究院。

水分高低反映产品的含水量。水分超标易使产品发生霉变，缩短产品的保质期限。《食品安全国家标准 方便面》(GB 17400—2015)中规定，非油炸面饼中水分的最大限量值为14.0g/100g。非油炸面饼中水分超标的原因，可能是企业对生产工艺控制不严格，也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

广西螺霸王食品有限公司官网显示，该公司成立于2015年，是集研发、生产、销售于一体的食品公司，提供预包装螺蛳粉代理、直采、销售等线上线下服务。