作为第十四届贵州茶业经济年会的重要活动，贵州茶产业“十五五”发展思享会近日同步举办。来自贵州省内外茶界的知名专家、学者以及贵州茶企代表齐聚一堂，围绕“茶科技新动力、茶文化新价值、茶品牌新未来”三大议题对贵州茶产业“十五五”发展建言献策。
在茶科技方面，与会专家认为，“十五五”时期，必须紧扣产业发展的“痛点”，加强茶叶科技创新力度，切实为贵州茶产业提质增效注入硬核动力。“贵州抹茶的成功‘出圈’，正是科研机构与企业紧密合作、将技术转化为市场爆款的典范。”浙江大学茶叶研究所所长王岳飞建议，贵州茶业在“十五五”期间应持续推动新茶饮、新茶食开发，并力求在茶叶精深加工、功能性成分提取等方面取得突破。四川省茶叶研究所原所长王云介绍了数十年来四川省重视茶树育种科技，通过持续不断加强茶树品种培育与推广，直接带动四川茶叶品质升级与市场竞争力提升的发展历程。贵州省茶叶研究所所长杨文对此深表赞同，并针对贵州实际提出发力点：“我们必须加强本地特色品种的选育攻关，推广生态低碳的茶园管理技术，全面提升加工工艺的标准化与智能化水平，让科技真正赋能‘贵州绿茶’这块金字招牌。”贵州大学茶学院院长刘建军强调，应重视研究“贵州绿茶的辨识度”，建议通过科技手段系统提升茶叶的外形、香气、滋味等品质特征。此外，他建议，传统茶产业在“十五五”期间应加快转型，积极拥抱数字化、智能化浪潮，利用物联网、大数据等技术实现生产过程的精准管控与品质稳定，推动茶产业整体升级。
如何在新时期挖掘、传播贵州茶文化的独特价值，使之转化为产业的软实力和附加值，这是“十五五”贵州茶产业需认真思考、积极践行的又一个重要板块。《茶源地理》主编吴垠认为传播黔茶文化应聚焦贵州茶的“纯净感”，她介绍道：“这里的茶园，往往与云雾青山相伴，空灵如诗，每一片茶叶都仿佛蕴藏着山水的灵气。”专家们一致认同，“纯净”是源于贵州优越的生态环境，被视为贵州茶最动人的名片之一，而贵州提出“干净黔茶”这一理念也源于此。吴垠建议通过持续不断向广大消费者传播贵州优越生态出产纯净茶叶的理念，为黔茶品牌打上“纯净”的烙印，给时代注入贵州的“纯净”力量，让世界看见贵州茶的纯净、自然之美，为社会奉献品质纯净的健康产品。江苏省茶叶学会理事长王润贤提出：“通过实践茶旅融合的方式让茶文化发挥更大价值，通过深入设计茶文化研学线路，创新茶事体验场景，让消费者不仅能喝到茶，更能‘看见’‘体验’‘沉浸’于茶文化之中。”与会专家还从媒体传播的角度和视野、博物馆的现代语言表达、茶山文化内涵的提炼等进行了交流，强调茶文化载体需贴近现代生活，实现“活态传承”赋能茶产业发展。
“贵州绿茶”作为全国首个茶叶类省级地理标志农产品，其品牌建设已进入关键跃升期，中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银提出，品牌建设最底层的问题是产品的品质安全及其口感风味适应市场需求，应把贵州茶打造成为“品质、品牌、科技”三位一体的地标产品。同时，建设茶叶区域公用品牌极其重要，像“普安红”“都匀毛尖”等茶叶区域公用品牌崛起后带动一方茶产业发展，带富一方老百姓，贵州茶产业还应在公共品牌与企业品牌协同发展上实现突破。此外，“十五五”时期要持续强化并传播“生态茶、干净茶”的核心理念，将生态优势转化为稳固的品牌信任。“品牌传播要突出差异化。”贵州省绿茶品牌发展促进会品牌顾问黎小庆强调，“我们要讲好贵州茶的故事，突出不可复制的风土条件、传承与创新并重的工艺特色，让品牌拥有独特的记忆点和感染力。”中国茶业商学院品牌营销专家田友龙则从市场端提出：“品牌增长离不开消费场景的创新与销售渠道的精耕细作。要研究现代消费者的需求变化，通过精准的营销触达和体验设计，与他们建立深度联结。”贵州普安红茶业(集团)有限公司党委书记、总经理罗绍江在分享茶叶品牌创新经验时说道，普安红集团在生产经营传统原叶茶的同时已迈入新茶饮、茶美食的赛道。罗绍江认为：“新茶饮、茶美食并不是年轻人的专属，中老年人也一样可以成为消费者。‘十五五’期间，可通过创新产品、开发新市场、拓展新渠道来赋予传统茶品牌新内涵。”
贵州省茶文化研究会、省绿茶品牌发展促进会副会长徐嘉民表示，“十五五”是贵州茶产业从规模扩张向质量效益转型的关键期。贵州茶业要以科技为支撑、文化为灵魂、品牌为引领，走生态化、标准化、数字化发展之路。
责任编辑：吴运竑
