牛奶蛋白过敏在婴幼儿中较为常见。有数据表明，约2%-7.5%的婴幼儿及儿童受其困扰，主要与肠道屏障功能不完善、免疫系统尚未成熟及遗传因素相关。
“牛奶蛋白过敏的宝宝不能喝奶了，营养能跟得上吗?”敏宝家长提出了疑问。
3月21日，由新华网和雀巢健康科学联合发起的“中国儿童营养特护计划”活动在海口举办。活动中中华医学会儿科学会儿童保健学组组长、海南省医学会儿科分会主任委员、海南省妇幼保健协会会长向伟表示，患儿一旦确认牛奶蛋白过敏，就需要在饮食上及时、严格地回避牛奶蛋白，人工或混合喂养的患儿需更换为专为食物过敏儿童设计的特殊医学配方食品，如深度水解配方或氨基酸配方进行替代喂养。这类配方将会引起过敏的大分子牛奶蛋白进行水解或直接替换为单体氨基酸，只改变蛋白质的形态，不影响其营养价值，符合特殊医学用途婴儿配方食品的国家标准，可提供生长所需的能量及营养。
规范诊疗与分级管理对于牛奶蛋白过敏患儿营养管理极为重要。根据《新生儿牛奶蛋白过敏诊断与管理专家共识》等国内外官方指南推荐，深度水解配方可作为牛奶蛋白过敏婴儿的一线管理方案，适用于90%以上轻中度牛奶蛋白过敏患儿，对于重度或无法耐受深度水解配方的患儿，则选择氨基酸配方喂养。
深度水解配方是通过水解工艺，将完整的牛奶蛋白分子切割成短肽和氨基酸，从而大大降低其致敏性，有效缓解过敏症状。深度水解配方中的短肽更亲和人体，更好吸收，能够充分助力宝宝生长发育。更重要的是，深度水解配方可适度刺激机体免疫应答，锻炼肠道，助力加快建立免疫耐受。而且，深度水解配方口感更佳，宝宝更易坚持。
同时，向伟强调，牛奶蛋白过敏的饮食管理是一场“持久战”，规范的管理时长至关重要，要坚持管理至少6个月，避免症状消失就立即更换配方，减少过敏反复。
雀巢健康科学大中华区业务负责人顾欣鑫指出，不是所有深度水解配方都是一样的，水解程度足够深，有效性才有保障。雀巢健康科学采用专业深度水解工艺，通过热处理、酶水解、超滤技术等步骤，精准切割致敏片段，最大程度减少过敏原残留，所含有的小分子短肽，99%分子量<1200Da。所有配方都经过严格临床试验测试，能够有效缓解过敏症状，支持婴儿正常生长发育。
“中国儿童营养特护计划”活动是由新华网联合雀巢健康科学发起的，目的是为贯彻和倡导科学的营养理念，守护婴幼儿健康成长，汇聚家庭、企业、社会等多方合力，开展丰富多彩的线上线下营养科普活动，向公众传播权威、科学、前沿的婴幼儿营养健康知识。
责任编辑：吴运竑
