安徽池州贵池区池口市场监管所圆满完成高考学子餐饮食品安保任务

2022年高考终于落下帷幕，安徽省池州市贵池区市场监管局池口市场监管所经过严格有序地监管，圆满地完成了辖区高考学子餐饮食品安保任务。

考前开展风险排查。高考一星期前，督促辖区考生接待单位——池州市天水湾大酒店进行食品安全自查自纠，随后组织执法人员深入现场，对常态化疫情防控、从业人员健康状况、进货索证索票、操作间环境卫生、食品冷冻冷藏及“三防”设施等情况进行仔细检查，发现问题当场督促整改，并与接待单位负责人签订《重大活动食品安全主体责任承诺书》，同时对考点周边商超、餐饮店、食品店等相关市场主体进行逐户检查，竭力消除食品安全隐患。

考中开展现场督查。考生入住酒店后，该所每天安排2名执法人员持48小时核酸检测阴性证明全天驻守该酒店，从每天食材的购进到每餐食品制作过程、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、公勺公筷使用等进行全程监督把控，严把食品安全质量关，确保考生餐饮食品安全。