为切实提升食品生产经营主体抵御和化解食品安全风险的能力，扎实做好节前以及两会期间的食品安全保障工作，坚决杜绝食品安全事故的发生，近日，宁夏银川市市场监管局西夏区分局开展节前食品安全专项培训会。辖区内食品生产企业、销售企业、大中型餐饮单位代表、农贸市场管理方等食品安全管理人员均到场，通过培训学习增强主体责任意识，为食品安全管理提质增效。
严管集体聚餐食品安全，春节、两会平稳有保障。培训会上，执法人员详细解读并传达了《银川市市场监督管理局关于做好集体聚餐食品安全监管工作的通知》以及《银川市市场监督管理局西夏区分局关于“两节”“两会”期间食品安全工作的通知》。着重强调各企业要不断强化自身的主体责任意识，高度重视食品安全问题，进一步规范经营行为，切实维护消费者的合法权益，确保人民群众能够在欢乐、祥和的氛围中度过佳节。
严守风险防控底线，紧盯问题整改不放松。节前执法检查中发现，部分经营主体存在未落实《食品安全风险管控清单》和索证索票制度、环境卫生清理不到位、人员操作不规范等问题。针对这些问题，会上进行了集中通报，并要求各企业务必建立起食品安全风险防控的动态管理机制。食品安全总监和食品安全员要严格履行自身岗位职责，认真落实日管控、周排查、月调度制度，将食品安全隐患消灭在萌芽状态。
严格日常监管工作要求，抓重点难点集中攻坚。培训着重指出，食品安全主体责任和管理责任是食品安全工作的核心，必须始终高度重视食品安全问题，严格落实日常监管工作。各单位要主动降低风险，加大自查力度，做到 “真自查、查真问题”，一旦发现问题立即整改。同时，要加强对从业人员的培训，不断提升食品安全意识。各市场监管所要加大监督检查力度，强化工作职责，严格落实食品安全“四个最严”要求，推动各生产企业和餐饮单位严格执行添加剂使用管理制度，严防交叉污染风险，持续巩固整治成果，坚决防止问题反弹。
严防餐饮食品浪费行为，倡导理性消费新风尚。会议明确要求各大中型餐饮单位将反对食品浪费的理念融入日常经营管理的各个环节。特别是在春节期间，要主动、热情地提醒和引导消费者适量点餐，倡导理性消费，共同营造节约粮食的良好社会风尚。
下一步，西夏区分局将持续加强监管，及时排查和消除各类食品安全隐患，保障人民群众度过欢乐、祥和、平安的节日。
责任编辑：吴运竑
