夏季持续高温天气,食品易腐败变质,食品安全风险隐患攀升。为更好地保障高温季节利通区食品安全,有效防控食品安全风险隐患和食源性疾病的发生,近日,宁夏吴忠市市场监管局利通分局按照“预防为主、风险管理”的原则,开展食品安全系统性风险隐患排查,保障消费者饮食安全。
该局将食品安全与落实“两个责任”工作相结合,梳理高风险食品生产经营单位,并通过日常监督、专项检查、风险隐患排查等多种监管形式,对标对表深入开展食品安全风险隐患排查,督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任,加强行业自律,不断提升食品安全管理水平。
以夏季食品安全突出问题为导向,聚焦食品生产、流通、餐饮全环节中的重点领域、重点环节、重点品种等方面存在的突出问题,牵住风险隐患源头的“牛鼻子”。吴忠市市场监管局利通分局以辖区农贸市场、大中型餐饮单位、农村集体聚餐、夜市烧烤、食品摊贩等经营户为重点排查整治对象,具体围绕凉皮、凉菜、面筋、低温酸奶和自制饮品等易变质食品,严格要求各食品生产经营单位按照储存要求进行保存,特别要保障高温季节的冷藏冷冻设施正常运行,严防变质食品流入市场,保障人民群众饮食安全。
据介绍,吴忠市市场监管局利通分局还以食品安全宣传周为契机,进一步强化夏季食品安全宣传引导,向经营户宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及食品安全知识,增强人民群众对食品安全问题的关注度和认知度,借助群众力量凝聚各方合力,拓宽食品风险隐患排查整治的广度深度,切实做到夏季食品安全隐患排查治理“全覆盖”“无死角”,营造出对食品生产经营行为“零容忍”的社会氛围,确保辖区人民群众“舌尖上的安全”。
责任编辑:吴运竑