三亚市场监管局召开餐饮服务食品安全培训

为进一步提升三亚市餐饮服务食品安全水平，防范暑期群体性食品安全事件发生，切实保障广大市民游客的饮食安全，8月9日，三亚市市场监督管理局召开餐饮服务食品安全培训班暨制止餐饮浪费宣贯会。市市场监管局党组成员、副局长陈利琛出席会议并讲话。

会议通报近两年我市食品安全事件的总体情况，重点通报2起引起较大舆情食品安全事件的发生及处置。宣贯《食品安全十必须十不准》、制止餐饮浪费4项标准、食品安全及预防食源性疾病。

会议要求

●思想上重视。食品安全工作是涉及千家万户的民心工程，各单位要高度重视食品安全工作。

●行动上落实。各餐饮单位是食品安全的第一责任人，要严格落实食品安全主体责任，规范食品加工操作流程，全面排查食品安全隐患。

●措施上有效。各单位要珍惜培训机会，认真培训、加强学习，结合自身经营情况制定有效措施，切实筑牢食品安全防线。

●机制上长效。各单位要完善食品安全管理体系，建立长效管理机制，筑牢食品安全防线。

市市场监管局相关工作人员、全市旅游接团用餐单位、提供自助餐的餐饮服务单位等代表参加会议。