宁夏银川金凤区民生花园社区食堂于今年5月份开始面向社区居民供餐，其中70岁以上老年人免费用餐的优惠政策吸引了不少社区及周边的居住的老年人前往。银川市市场监管局金凤区分局北京中路市场监管所结合近期开展的食品安全宣传周活动，紧盯老年群体用餐安全，通过现场监督指导、普法宣传讲解、食品快速检测等措施，进一步规范辖区社区食堂食品安全工作，守护老年人“舌尖上的安全”。
现场监督指导，确保老年人吃得放心。重点检查了社区食堂的制度建设、信息公示、从业人员健康管理、食品原材料购进查验、索证索票、台账登记、餐饮具洗消保洁、食品加工流程、食品留样、餐厨废弃物处理情况等，并重点就一些餐饮操作环节存在的食品安全隐患及日常监督检查时发现的共性问题向后厨操作人员进行了讲解和提示，要求工作人员严格按照餐饮操作规范制作食品，让老年人吃得放心、安心。
开展普法宣讲，引导老年人关注食安。利用中午集中就餐时间，通过发放宣传品、讲解食品安全小知识的方式开展食品安全普法宣讲。执法人员现场就如何养成良好的饮食习惯、如何注意饮食卫生、如何增强自我保护意识等方面向前来就餐的老年人深入浅出地讲解并普及了食品安全基础知识和科普常识，同时也对社区食堂工作人员进行了《中华人民共和国食品安全法》宣讲。
现场快速检测，保障老年人用餐安全。为确保社区食堂餐饮具消毒过关，执法人员随机选取了餐盘、水杯进行了现场快速检测。经检测，餐饮具消毒均符合相关要求。对老年人关心的绿叶蔬菜农药残留等问题，现场选取了食堂采购的绿叶蔬菜送至监管所快检室进行检测，不存在农残超标的情况。
银川市市场监管部门将继续以“严”的工作作风，加强辖区社区食堂等集中用餐单位监管力度，为老年人“舌尖上的安全”保驾护航，确保老年人“食”有所安，共同营造全社会敬老、爱老的良好氛围。
责任编辑：吴运竑
