山东嘉祥落实企业主体责任 共筑食品安全防线

10月23日，山东省济宁市嘉祥县市场监管局组织召开食品生产企业落实食品安全主体责任暨业务培训会，全县85家食品生产企业负责人参加会议。

　　会上，济宁市川旭旺食品有限公司和山东祥大食品有限公司分享了各自在落实企业食品安全主体责任方面的宝贵经验，从原材料采购、生产过程控制、质量检测等多环节作了详细介绍，为其他企业提供了可借鉴的范例。

　　会议对下一步食品安全“两个责任”工作进行了详细解读和部署，强调企业要进一步提高认识，切实增强落实食品安全主体责任的责任感和使命感，不断完善食品安全管理体系，加强内部管控，确保食品生产全链条安全。

　　会议同步对《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）进行了培训解读。要求各企业要深入学习上级文件精神，结合企业实际建立健全风险防控清单，将管控措施具象化、标准化、系统化、信息化，确保“日管控、周排查、月调度”等各项制度得到有效落实。此次会议的召开，为全县食品生产企业落实食品安全主体责任明确了新方向，有力推动了全县食品安全工作再上台阶。