山西太原杏花岭区落实“四项规范” 确保“小饭桌”食品安全

为落实太原市食品安全“四项规范”，进一步加强“小饭桌”食品安全管理，切实保障学生饮食安全和身体健康，近日，山西省太原市杏花岭区市场监管局在辖区内开展“小饭桌”食品安全大检查。

此次检查的主要内容包括：一是工作人员是否办理《健康证》;二是现场操作环境是否符合相关要求;三是食品原材料进货台账记录以及索证索票是否落实;四是食品留样是否符合规定;五是餐饮具是否按规定进行消毒等。

检查发现，部分小饭桌存在环境卫生较差、食品留样量不足、餐具消毒记录不完善、食品原料索证索票未落实等问题，执法人员已当场责令限期整改。

下一步，杏花岭区市场监管局将对需要整改的“小饭桌”进行“回头看”，确保问题整改到位。