安徽定远多维度多举措守护老年人“舌尖上的幸福晚年”

为保障“一老一小”民生福祉，强化老年助餐服务食品安全管理，近日，安徽省滁州市定远县市场监管局多维度多举措开展老年助餐服务食品安全暖民心行动，守护老年人“舌尖上的幸福晚年”。

部门联动聚合力。定远县市场监管局联合定远县民政局，重点对老年助餐服务食堂(点位)的环境卫生是否干净整洁、从业人员健康管理和业务培训是否到位、“三防”设施设备是否完善、进货查验及索证索票制度是否落实、食品加工过程是否规范、餐饮具清洗消毒是否合规、食品留样是否规范等，进行细致检查，全面排查整治食品安全隐患。

责任落实促规范。注重抓实老年助餐服务食品安全主体责任落实，规范食品安全各项制度执行，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。督促属地管理责任有效落地落实，帮扶指导各养老助餐机构食堂的包保干部开展督导检查，对检查中发现的问题，责令限期整改到位，形成监管闭环。

食品抽检控风险。加大对老年助餐服务领域食品抽样检测力度，对日常食用的米、面、油、蔬菜、肉类等品种开展抽样检测，重点检测蔬菜农残和瘦肉精等问题，对抽检不合格食品及时进行核查处置，并按照有关规定进行通报，有效控制老年助餐服务食品安全风险，防范食品安全事件发生。

教育宣传强意识。加强部门协同和社会共治，利用食品安全专项整治、联合执法检查等时机，持续加大老年助餐服务食品安全宣传，通过悬挂条幅、散发宣传资料、利用新媒体发布工作动态等方式，广泛宣传食品安全知识，营造浓厚舆论氛围，提升全社会为老年人办实事服务意识。

今年以来，定远县各相关部门单位共出动执法人员300多人次，检查老年食堂29家次、自营老年助餐点7家次、集中配送老年助餐点25家次，食品抽样检测19批次，立案查处2起，罚款金额3500元，开展专门集中宣传活动5场次，全力确保老年人“舌尖上的安全”。