江西抚州临川区深化“无废饭店”创建工作

在全面推动绿色发展和绿色生活方式的大趋势下，江西省抚州市临川区市场监管局积极开展“无废饭店”创建工作，从源头上削减垃圾产量，助力餐饮行业实现绿色转型，为“无废城市”的创建添砖加瓦。

强化组织领导，营造推广氛围。临川区市场监管局工作人员对创建“无废饭店”工作进行具体部署，要求各餐饮服务单位加强组织领导，明确工作责任，制定具体的实施方案。同时工作人员深入餐饮单位一线，发放宣传资料，张贴以“光盘行动”为主题的海报，广泛宣传“无废饭店”的创建意义、标准和要求，引导餐饮单位积极参与。

优化管理方式，增强环保意识。在创建过程中，临川区市场监管局注重从源头减少废弃物产生，一是要求餐饮单位每周对厨房排烟管道进行除垢清洁，督促减少能耗控制;二是不主动提供一次性餐饮具，严格把控物品包装;三是优化食材采购和存储管理，减少因过期、变质等原因造成的食材浪费，最大限度减少固废产生量;四是积极倡导、提醒客人“光盘行动”，每个包间餐桌及店内醒目位置摆放印有“文明用餐、反对浪费、光盘行动”字样的宣传提示卡。

建立长效机制，确保创建实效。临川区市场监管局定期开展复核工作，评估“无废饭店”创建成效，对不符合要求的餐饮单位及时提出整改意见，并监督其落实到位，同时加大对各餐饮单位的抽查检查力度，逐步扩大“无废饭店”创建范围，不断提高“无废饭店”数量。

临川区市场监管局将继续引导餐饮店塑造绿色经营模式、提供绿色服务产品、营造绿色消费环境，将“无废饭店”成为餐饮行业新潮流，为“无废城市”的创建助力。