“食品生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售”，这是对食品生产过程控制的要求，是落实食品安全的必要保障。作为川渝两地具有特色风味的腌腊肉制品主产区，四川省广安市邻水县辖区内有肉制品生产企业及小作坊40家，年产值约8亿元，该行业已逐渐形成区位发展优势。然而对于小微食品生产企业，因检验能力不足、自行检验难以落实到位，第三方检验成本过高，成为企业发展的难点、痛点。为破解这一难题，今年以来，邻水县市场监管局在开展“百企千访”帮扶行动中，积极为企业“把脉开方”，支持鼓励肉制品生产企业抱团发展，通过科学规划，合理布局，企业自筹资金、标准建设，在邻水县九龙镇农产品加工园区建成了广安市首个“肉制品共享检验室”。
检验室面积360平方米，分别设置了理化室、留样室等12个功能区，配置检验检测设备15台、专职检测人员4名，具备按食品安全标准检验的综合检测能力，检验室实行企业共同承担检测成本及相关费用、各企业送样自检的运作模式，自今年5月份以来，累计检验产品5000余批次，为企业节约运行成本25万元。
将检验室建在“家门口”，每批产品做到真检真验、诚信经营、行业自律，切实消除了食品安全的后顾之忧，提振了市场竞争力和消费信心，使传统特色食品辐射更广的市场领域，企业效益明显提升，四川省吕氏春秋农业发展有限公司等企业深有感触。
下一步，邻水县市场监管局将进一步强化食品安全“两个责任”的落实，加大监管力度，鼓励支持企业在资质、技术力量、硬件设备等方面进一步提高综合检测能力和水平，扩大“共享”覆盖面，惠及更多的小微食品生产企业，护航食品产业高质量发展。
责任编辑：吴运竑
