山东宁阳县召开智慧引领餐饮质量提升工作推进会

为深入推进餐饮质量提升工作，营造食品安全“共治共享”社会治理新格局，近日，山东省泰安市宁阳县市场监管局召开智慧引领餐饮质量提升工作推进会，全面推动“清洁厨房”标准化建设与“互联网+明厨亮灶”智慧监管。

文庙街道、八仙桥街道400余家社会餐饮单位负责人参加会议并接受培训。培训现场，执法人员针对后厨环境卫生、设备清洁维护、食品贮存、人员操作规范、明厨亮灶等内容进行系统讲解，详细解读了清洁厨房“五净”标准。信息技术人员介绍了“互联网+明厨亮灶”AI物联监管系统，帮助餐饮业户和企业规范后厨操作的全过程，及时开展自查自纠，不断提高自身管理水平，及时消除食品安全隐患。

通过“政策宣贯+技术赋能”双轮驱动，有效推动全县餐饮业户的规范提升，形成“企业自律、政府监管、公众监督”的共治格局，汇聚合力守护好人民群众“舌尖上的安全”。