贵州盘州市：以查促管，为校园食品安全“保驾护航”

近日，为切实保障新学期校园食品安全，贵州省盘州市市场监管局保田分局和两河分局以查促管，对辖区内的学校食堂和托管机构开展了监督检查行动，为校园食品安全“保驾护航”。

检查人员在两河镇幼儿园检查

高位统筹，压实主体责任。新学期伊始，通过微信群向辖区的学校，托管机构食堂发放工作提示、培训课件、《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生标准》《贵州省食品质量安全追溯系统学校食堂操作手册》及相关法律法规，要求各校严格落实食品安全主体责任，强化校(园)长“第一责任人”意识，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，备好开学严格自查第一课。检查中，积极利用现代信息技术手段，提升监管效率和精准度;建立问题反馈和整改跟踪机制，确保问题及时发现并有效整改。

以查促训，提升管理效能。检查组采用“现场实训+案例教学”的模式深入校园食堂针对证件公示、入库查验、库房管理、专间操作、食品留样、餐具消毒等关键环节进行检查、培训和指导。同时，检查组要求各校(园)食堂和托管机构要严格落实“五抓”策略，即抓源头、抓过程、抓环境、抓消毒、抓培训，不断提升校园食堂从业人员的食品安全意识和操作技能。

据悉，此次共检查学校食堂46所，托管机构食堂4个，针对检查中发现的问题已要求相关学校限期整改。