“龙井茗茶虎跑水，唯有满陇拥双绝”。近日，由浙江省杭州市西湖街道满觉陇村村民委员会主办的“满陇双绝·非遗共茗”2025春茶非遗文化季活动在西湖风景名胜区西湖街道满觉陇村启幕。此次活动旨在打造一场丰富多彩的春茶文化盛宴，引领“春日饮龙井”的雅致生活风尚。
“我是唐小军，我谨守传承，用火炼茧覆的手掌，炒制香幽汤醇的西湖龙井”;“我是胡朋，我甘作春茶信使，广传非遗薪火”……活动现场，8位满觉陇村非遗大师共同举杯，以“八声承诺”守护茶村文脉。同时，现场首次推出非遗童谣《西湖龙井炒茶谣》，以童谣形式演绎西湖龙井茶炒制“十大手法”。
“每一片茶叶，都承载着父辈的坚守与新一代的使命。”杭州西湖龙井绿茶制作技艺非遗传承人卢江梅表示，西湖龙井茶炒制技艺独特，需要经过多道复杂工序，每一道工序又有十分严格的要求和技巧。传承这一技艺可以延续西湖龙井的独特魅力，也可以让年轻人领略到西湖龙井茶文化的深厚底蕴。
众所周知，炒制是成就一杯西湖龙井茶的关键所在。活动现场，首次举行古礼收徒仪式，新一代茶人向大师行敬茶礼。“今天的拜师仪式，是炒茶技艺的传承，也是匠人精神的传承，完成了技艺与精神的交接。”满觉陇村党委副书记、村委副主任韩源远说。
胡丹青是一名“茶二代”。“大学毕业后，我在传媒行业工作了一段时间，在综合考虑后，选择回家传承制茶技艺。”胡丹青说，“此次拜卢江梅女士为师，希望可以更加系统学习西湖龙井茶的全手工炒制技艺，将这杯茶做得更好、更干净，将西湖龙井茶的炒制技艺传承下去。”
“3年青锅，5年辉锅，西湖龙井炒制是门需要不断积累的手艺活。”卢江梅表示，炒茶极其考验耐心和专注力，绝非易事，但这是一件值得骄傲的事，自己将毫无保留地将这份技艺传授给年轻一代，希望年轻一代可以传承延续老一辈的制茶技艺与精神，推动西湖龙井茶产业焕发新的活力。
据悉，此次文化季活动将持续至5月25日。活动期间，将打造“龙井问茶·满觉陇村百家茶宴”主题街区，开展特色非遗市集、非遗研学周等系列活动，形成“白鹤献瑞”西湖龙井茶文化游线，迭代升级满陇赏桂文化长廊，彰显西湖龙井茶与赏桂非遗民俗“双非遗”文化韵味。
责任编辑：吴运竑
