儿童液态乳团标发布

日前，由中国副食流通协会、中国儿童中心、朴诚乳业(集团)有限公司等单位联合多位行业权威专家共同制定的《儿童巴氏杀菌乳和儿童巴氏杀菌调制乳》团体标准在北京发布。该团体标准的发布，旨在通过更高标准的技术规范，保障儿童饮奶健康。

根据团标细则，儿童巴氏杀菌乳应仅以生牛(羊)乳为原料，且生牛乳质量等级需达到特优级，其蛋白质≥3.1克/100克，菌落总数≤1万CFU/毫升，体细胞≤10万个/毫升，钙含量≥110毫克/100克，经巴氏杀菌、均质等工序制成的适合3—12岁儿童食用的液态乳;儿童巴氏杀菌调制乳需结合儿童生理特点、营养需求和食用安全性进行原料优选，应以不低于85%以上生牛(羊)乳为主要原料，钙含量≥94毫克/100克，不添加复原乳，糖添加量≤3%，添加有助于儿童生长发育的维生素类、矿物质类等营养成分和(或)其他天然食品原料，经巴氏杀菌等工序制成的适合3—12岁儿童食用的液态乳。