为进一步贯彻落实健康中国战略和中医药发展战略，满足人民日益增长的健康消费需求，促进特种食品产业高质量发展，6月7日，以“战略升维，功能制胜”为主题的“2025中国特种食品产业大会”在成都天府农博馆主展馆隆重开幕。本次大会由中国食品工业协会主办、中国食品工业协会特种食品工作委员会承办、四川省食品饮料产业协会协办。大会汇聚了来自国家部门、高校院所、地方政府、行业协会、知名企业、官方媒体等约600位代表，共同探讨特种食品产业前沿趋势与发展路径。
大会开幕式上，中国食品工业协会党委副书记、副会长，中国食品工业协会特种食品工作委员会主任委员王琪作为大会主席向莅临本次盛会的各位领导、院士、专家及所有嘉宾表示热烈欢迎。王琪表示，特种食品产业作为食品行业中极具特色与潜力的重要组成部分，在满足特殊人群营养需求、应对特殊环境挑战、推动食品科技进步等方面发挥着日益关键的作用。本次大会旨在搭建产学研用高端交流平台，汇聚行业智慧，探讨产业发展路径，分享前沿科技与创新经验，推动产业链协同，助力特种食品产业迈向新高度。
工业和信息化部消费品司原司长高延敏在致辞中指出，当前健康理念的深入人心为特种食品产业带来了广阔的发展空间。企业应注重产品的优质功效，深化数字化转型，以功能效果更佳的产品扩大特种食品的影响力，并充分利用线上平台通过精准触达与场景营销拓展市场。
成都市副市长吴皓介绍了成都市食品产业的发展现状和优势。他表示，成都作为国家历史文化名城和世界美食之都，近年来，聚力绿色食品产业，形成川菜调味品、白酒、药食同源等全国性特色集群，2024年食品工业产值达1600亿元。大会举办地新津区聚集希望集团等200余家企业，构建了从“田间到餐桌”的完整生态链。本次大会的举办，将为成都食品产业的升级提供重要契机，成都将持续优化产业发展环境，深化产学
研用协同创新，与各界同仁共同推动食品产业的高质量发展。
随后，成都市新津区委常委、常务副区长、经开区党工委书记贺恩洪就新津健康食品产业园进行详细推介，他介绍，新津作为成都市绿色食品产业发展的主承载地，已形成了完善的产业体系和良好的发展态势。未来，新津将以特色园区为抓手，打造具有全国影响力的健康食品产业园，为特种食品产业的发展提供坚实的产业支撑。
大会同期举行了“新津健康食品科技创新中心”揭牌仪式。该中心由中国工程院院士金征宇领衔，联合中国农业大学、江南大学、四川农业大学等顶尖院校，构建技术研发、检验检测、成果转化全链条服务体系，为食品产业高质量发展提供核心支撑。
之后，中国工程院院士，江南大学教授、原副校长金征宇，江南大学生物工程学院院长、教授刘龙，国家食品安全风险评估中心应用营养一室主任方海琴，东南大学公共卫生学院教授，国家卫生健康委员会新食品原料审评专家孙桂菊四位专家分别就食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与发展、未来食品与合成生物制造、《预包装食品营养标签通则》标准解读、我国保健食品功能声称的管理和评价方法四个方面进行深入浅出的分享，为参会者揭示行业技术革新路径与标准规范趋势，干货十足的分享令现场嘉宾受益匪浅。
现场交流环节气氛热烈，众多企业代表纷纷表示，院士专家们的分享为企业突破技术瓶颈、把握市场方向提供了新思路。从原料创新到工艺升级，从标准完善到品牌建设，特种食品产业的每个环节都亟待创新突破。面对日益激烈的市场竞争与消费者不断变化的健康需求，行业亟需以本次大会为契机，将交流成果转化为实际行动。
本次大会的成功举办，为特种食品产业的发展搭建了一个重要的交流平台，促进了产学研用的深度融合，推动了产业的创新发展。未来，随着健康理念的不断普及和消费需求的升级，特种食品产业将迎来更加广阔的发展空间。
责任编辑：吴运竑
