11月26日，央视《今日说法》披露了河南省中牟县的一起假奶粉案。在简陋的城郊仓库里，奶精、淀粉和工业香精被倒进澡盆搅匀，再装进仿冒的“进口奶粉”包装，以2元到4元的成本卖出30元至88元的高价，通过网络直播间销往全国，目标直指婴幼儿和老年人。看到这样的场景，很多人不禁想起2008年的三鹿奶粉事件——同样是对弱势群体下手，同样是利欲熏心、罔顾人命。
2008年，三鹿因为奶粉中含有三聚氰胺导致30万名婴幼儿受到影响，两名主犯被判处死刑，企业破产，行业震动。之后，我们作出了一系列变革：废止食品免检制度，出台食品安全法，建立起“四个最严”监管体系。数据也显示，2024年全国食品安全抽检合格率超过97%，农产品监测合格率98%。
然而，中牟假奶粉案再一次暴露出监管与执法的滞后。犯罪团伙伪造报关单和包装，在直播间虚假宣传，涉案金额超650万元。如果不是民警偶然闻到“异常奶香”，这些毫无营养的“垃圾奶粉”还将继续坑害无数家庭。
和三鹿时代不同，如今的造假手段更加隐蔽，也更“高效”。他们不再是在生产流程中掺假，而是直接用廉价原料勾兑，借助电商直播实现“低成本、广覆盖、高利润”的销售闭环。直播间里，主播们大谈“进口奶源”“高蛋白”，却对产品资质闭口不提。消费者隔着屏幕，难以辨别真假，只能被话术误导。
中牟县人民法院对三名主犯判处15年有期徒刑，延续了“严惩不贷”的态度。但重判从来不是目的，而是警示。问题的根源在于违法利润远高于成本，十倍的暴利让不法分子铤而走险。而线上销售监管难、取证难、维权难，又给了他们钻空子的空间。
作为消费者，我们也要从中汲取教训。网购食品绝不能只听信主播的一面之词，必须主动核实商家资质、查看产品标签、保留购买凭证。你的每一次谨慎选择，都是对不良商家的抵制;每一次主动维权，都是在推动行业进步。
食品安全是底线，不能总在悲剧发生后才被重视。监管部门必须打通线上线下监管壁垒，用大数据和人工智能对电商平台实施实时监测;平台方要承担主体责任，严格执行资质审核，建立“假一赔十”“终身禁入”等机制;而每一个食品从业者，更应守住良知，明白“民以食为天，食以安为先”。
希望中牟假奶粉案能成为又一次觉醒的契机，让监管更敏锐、平台更负责、消费者更清醒。因为，食品安全关乎生命，我们不能也承受不起任何一个“三鹿式”的悲剧了。
责任编辑：吴运竑
