传统节日是糖果的销售旺季，尤其是国产糖果品牌，全年一半左右的收入几乎都来自春节前后，这也为糖企的健康发展带来了季节性经营风险。无论是在超市，还是在批发市场，大白兔、雅客、阿尔卑斯、徐福记等外地品牌成了青岛市场的主流糖果。
对于糖企而言，更大的危机从外部袭来：在大众消费升级和物质愈加丰沛的年代里，曾经的“奢侈品”糖果已成为寻常小食，并受到其他崛起的零食的冲击。在健康化的浪潮下，大众往往谈“糖”色变，人均糖果消费量持续下跌，而电商的崛起更是加剧了国外品牌对国内糖果市场的冲击，在行业性危机面前，洗牌期来临，糖果企业纷纷求变，转型或创新势在必行。
位于青岛市北区的一家炒货店，主要卖当地的特色干果、传统手工土特产及少量糖果，节日期间店内加大了对糖果的进货量，每天凌晨五六点就要开门营业，将种类繁多的散装糖果分门别类装到小塑料筐里，供顾客挑选。
在批发市场中，散装糖果价格在几元一斤到几十元一斤不等。店内几十种糖果中，没有一种是青岛当地产的，主要产地有广东东莞、上海、江苏太仓、福建晋江等。“没有卖过青岛产的喜糖，咱当地倒是有一些小品牌的糖果，比如高粱饴，但品牌不是太响亮，算是儿时的一种记忆吧。”利津路批发市场一家店铺的老板说道。
长期以来，线下渠道是糖果品牌竞争的主战场，但随着电商兴起，糖果品牌也纷纷发力线上，各自设立官方旗舰店。从销售周期来看，线下远比线上销售周期长，在春节前后线上店铺停止发货时，线下渠道成为糖果销售的唯一战场。此外，近年来，三只松鼠、良品铺子和百草味等新零食品牌快速崛起，丰富的零食品类对糖果的一部分市场形成分流。而大众健康意识提升，对低糖、无糖产品需求增加，进而也导致我国人均糖果消费量逐年下降。
“减糖化、健康化趋势带来的其实是行业性危机。”青岛食品专业人表示，现在整个糖果产品的同质化程度已经非常高了，新生代其实对于新品牌是不抗拒的，对于新奇的产品也是没有抗拒力的，所以创新升级迭代还是要去做。
责任编辑：吴运竑
