随着人们生活水平的提高，饮食习惯的改变，人们对盐的需求呈现减少的趋势，对于低盐食品的需求逐渐增加。裕湘食品作为农业产业化国家重点龙头企业，一直坚持“产业报国，造福社会”的发展理念，从去年开始落实减盐工作并研发了“裕湘A+”挂面等减盐产品。
裕湘食品坚持以科技创新为抓手，推动产业升级和创新发展，建设集“科学研究、成果产业化、人才培养”于一体的科技创新平台，科研中心至今已有20多年食品的研究开发经验和技术积累。2020年，裕湘食品落实减盐工作，作为一个新的课题，如何能在保证口感、不缩短货架期的情况下降低钠含量成了攻克技术难关的关键点。
通过查阅大量的技术资料以及多次试验，裕湘食品研发了“裕湘A+”挂面系列产品，将钠含量稳定降低到0毫克/100克，产品上市后获得2020湖南(郴州)蔬果产业博览会“金奖”和第十八届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会“金奖”，公司被评为“湖南省食品产业科技创新示范企业”。
裕湘食品科研中心拥有多项自主知识产权，并同国家粮食与物资储备局科学研究院等科研机构开展产学研合作。2013年，科研中心被认定为“省认定企业技术中心”。2017年，公司获批组建“湖南省全谷物面制主食工程技术研究中心”，同年被评为“全国主食加工业示范企业”，2018年被认定为“国家高新技术企业”。
2020年，裕湘食品开展的“杂粮与主粮营养复配科学基础、主食应用与功能化关键技术研究与示范”“全谷物非油炸方便食品关键技术研究”等9个项目，全部实现成果转化，其中包含“十三五”国家重点研发计划项目1个、省级专项资金项目1个、市级产学研科研项目1个。
裕湘食品相关负责人表示，食品工业是促进国民健康的重要载体，这既是企业的使命，也是机遇。未来，裕湘将在减盐方面作出更多的探索，研究多种方式齐头并进的减盐模式，为国民健康贡献力量。
责任编辑：吴运竑
