可持续蛋白质制造商Nature's Fynd完成3.5亿美元融资

7月20日，的微生物培育可持续蛋白质食品公司Nature's Fynd宣布完成3.5亿美元的C轮融资，公司总资产值超过5亿美元。新一轮融资由软银Vision Fund 2领投，黑石、Balyasny Asset Management、高瓴投资、EDBI、SK Inc及Hongkou等新投资者参与。

Nature's Fynd的核心业务是研究和生产营养真菌蛋白。营养真菌蛋白是一种新的营养真菌蛋白，培育仅需传统农业所需的一小部分土地、水和能源。

新一轮融资将有助加速Nature's Fynd发展，提升其生产力，为拓展环球业务奠定基础，并将其产品扩展至早午晚餐或适合任何时段食用的食品，为全球消费者带来营养健康的选择，同时保护地球环境。

Nature's Fynd总裁兼联合创始人Thomas Jonas表示，消费者不仅追求美味的肉类及乳制品替代品，还关注食品带来的营养价值和其可持续性。今年年初，公司成功推出Fy Breakfast Bundle，包括非乳制的忌廉芝士和无肉早餐肉饼。该产品于24小时内售罄，印证了Fy Breakfast Bundle能满足消费者的需求，既能品尝优质的肉类及乳制品替代品，又无须放弃对口感的追求。

Thomas Jonas表示，2020年，公司证明了量化培育Fy的可能性，在芝加哥联合牲畜饲养场建设厂房，采用先进的机器人技术及自动化设施进行规模化商业培育。“期望2022年将Fy品牌食品带给美国消费者，并逐步扩展至其他地方，特别是对可持续性蛋白有庞大需求的亚洲地区，以及与公司品牌理念一致的零售及快餐店等新兴渠道建立合作伙伴关系。”

软银Investment Advisers投资总监Angela Du表示，Nature's Fynd将其发酵技术与机器人技术结合，研发富含蛋白质的食品，创造比动物或大豆蛋白更有营养价值的可持续食物。“我们很高兴能与Thomas Jonas及其团队合作，协助他们拓展业务，把握当前的商机。”

Nature's Fynd 预计将于今年内在指定零售商推出营养真菌蛋白无肉无乳产品。