山东宏业：传承非遗 打造精品

干贝柱，是用扇贝的闭壳肌柱干制而成的海味品，有“海八珍之一”的美誉。我国沿海渔民自古就有用扇贝为原料加工的干贝，尤以山东胶东沿海楮岛等地所产栉孔扇贝为原料制作的干贝出名。据传，山东省荣成市桑沟湾出产的扇贝，曾作为国宴用品招待过国外贵宾，楮岛干贝更以柱大肉嫩、质地优良闻名遐迩，享誉全国。

山东宏业食品有限公司毗邻桑沟湾南角——东楮岛，公司依海而生，向海图强，依托得天独厚的自然环境优势、海产品资源优势和浓郁的渔家文化，将海产品传统加工技艺与现代精深加工技术完美融合，使海产品生产加工接续传承，不断发展。2020年，以山东宏业食品有限公司为保护单位，以公司董事长王本新为传承人的“荣成淡干干贝传统制作技艺”被列为荣成市第六批非物质文化遗产代表性项目保护名录，“宏业”牌干贝柱，就是山东宏业食品有限公司具有非遗品质、历久弥新的鲜极美味。

“宏业”牌干贝柱作为山东宏业食品有限公司一款具有历史传承意义的经典产品，以优质新鲜的大扇贝为原料，仿照传统制作技艺，采用烘烤工艺精制而成，具有很高的营养价值和食用价值，不仅是做菜煲汤的名贵海味原料，也是走亲访友的理想馈赠佳品。该产品开袋即食，弹韧筋道，鲜美可口，令人回味，深受广大消费者的青睐，无论在公司参加的各种国内国际展会上，还是全国各地客商代表来公司的观摩考察中，公司干贝柱、软烤贝柱等海味食品都受到广泛好评。

认可源于实力，品质铸就辉煌。着眼未来发展，山东宏业食品有限公司将以“让生活更美味”为追求，秉持传承与创新并重的理念，继续传承传统技艺，弘扬渔家文化，专注优质营养食品的研发，采用更加科学先进的工艺技术，不断精进自身实力，为广大消费者传递美味，带来健康，让每个家庭感受到美味食品带来的愉悦生活体验。