第二十一届中国绿色食品博览会近日在福建省厦门召开上，参会嘉宾在贵州黔东南伟诚农业发展有限公司的展位前频频驻足。福建、两广地区的居民日常生活中习惯煲粥，伟诚公司展示 “火烧坡”牌苗乡糯小米软糯突出，是煮粥佳品，勾起了展会上粥迷们的食欲。
据介绍，一年一度的贵州省黔东南州黄平县糯小米收割季刚过，贵州黔东南伟诚农业发展有限公司的糯小米基地今年再次迎来丰收。伟诚农业公司董事长徐伟诚告诉记者：去年的糯小米早就零库存了，经销商们都在等今年的新小米。
伟诚农业公司成立于2015年，该公司克服重重困难，坚持按照贵州山区传统的原生态种植理念在黔东南州黄平县火烧坡等地种植黄平糯小米的优良品种。2016年，伟诚农业公司“火烧坡”牌糯小米初次亮相全国小米市场就因“糯”出名、一炮打响，5年来， “火烧坡”牌糯小米“软糯”突出、入口无渣的口感及其金黄的色泽，给全国各地的小米经销商和小米粉丝们留下了深刻的印象，尽管“火烧坡”牌糯小米的售价一直高于普通小米，但每年仍然供不应求， “糯”出了优质优价。
糯小米在贵州省黔东南苗族侗族自治州的种植历史已有2000余年。明清时代诗云“谁言苗人身无银，客来奉上一碗金”，说的就是黔东南州的糯小米。黔东南州森林覆盖面积广阔，其良好的空气、土壤、水热条件造就了当地糯小米良好的品质特征，据介绍，黔东南州正在申请对当地糯小米进行地理标志保护。
在古代，原生态刀耕火种的方式种植糯小米，产量极为有限，加上黔东南州地处偏远交通不便，明清时代的商人辗转千里才能把糯小米运往中原，量小质优的苗乡糯小米在中原尤显珍贵，被京城和中原地区的达官贵人们奉为养身佳品。
2018年，贵州省农业技术推广站组织了贵州省内外专家到黔东南州黄平县召开小米品鉴会，黄平县糯小米各项指标居第一位。“火烧坡”牌糯小米能保持稳定的口感以及安全的品质，主要得益于伟诚农业公司重视推广糯小米良种、坚持原生态种植理念以及坚持开展能为小米的品质安全提供技术保障的绿色防控技术。
选择优良品种是保证糯小米品质的关键因素。近几年来，贵州省农业农村厅积极支持发展黄平糯小米，专门立项对黔东南州小米种子进行提纯复壮，伟诚农业基地种植的糯小米是从黔东南州糯小米品种中选育出来的“黔谷一号”，该品种不仅糯性好，而且抗病害能力强，能保证糯小米的产量。“黔谷一号”于2019年6月通过国家农业农村部登记。
伟诚公司高标准严要求致力于建立高品质的绿色食品基地，这是保证“火烧坡”糯小米品质安全的重要举措。2015年，伟诚公司的糯小米基地通过无公害产地认证，“火烧坡”牌糯小米获得使用无公害农产品标志许可。2019年9月，伟诚农业公司的原生态苗乡糯小米符合国家绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品，并许可使用绿色食品标志。伟诚公司完成了原粮检验、成品和质量标准相统一的质量管理模式，实现了以绿色食品质量体系为标准的产品生产全过程的监控，产品的品位和档次得到大幅度提升。2018年12月，伟诚农业被评定为AAA级企业，2019年11月公司被认定为黔东南州农业产业化经营重点龙头企业。
伟诚农业公司采用“线上线下”同步推进的方式开拓市场，目前，“火烧坡”牌糯小米已进入至珍情贵州土特产连锁店、贵州红华便利购物连锁有限公司、北京华联超市、合力超市等各类大型超市销售，伟诚农业公司在贵州省内一、二线城市有合作销售的商家，全国各地的消费者还可以在淘宝网、淘黔宝、农展优选等网络平台上购买到“火烧坡”牌糯小米。
徐伟诚对未来市场充满憧憬，他说：“当代人生活节奏快，年青人工作忙没时间熬煮小米粥，下一步，我们会根据市场的新需求，研发即食、方便的小米熟食，让更多消费者能分享到美味健康的‘火烧坡’糯小米。”据了解，眼下伟诚公司并不愁糯小米销路，但是需要用于原粮收购以及购买加工设备的资金，徐伟诚希望与有实力的客商加盟合作，让更多人分享商机的同时做大做强黔东南糯小米产业。
责任编辑：吴运竑
