“10桶酸辣粉，8桶河南造，6桶通许造……”说起酸辣粉，让人不由得想起“中国酸辣粉之都”河南省开封市通许县。今年以来，通许县紧紧围绕开封市制造立市“十项行动”工作计划，通过狠抓项目建设、完善企业服务、科学运行调度等措施，助力县域经济高质量发展。着力推进酸辣粉产业标准化、绿色化、集群化发展，力争把酸辣粉产业做大做强，擦亮“中国酸辣粉之都”金字招牌。
龙头带动产业集群发展
数据显示，全国80%以上酸辣粉是“河南造”，10桶酸辣粉有8桶河南造。目前，通许县每年可以生产7.2亿桶酸辣粉，市场占有率达60%以上，也就是说，每10桶酸辣粉，就有6桶来自通许。此外，80%以上的酸辣粉生产设备也出自通许，通许县已然成为全国最大的酸辣粉生产加工基地。
走进河南省丽星亿源食品有限公司(以下简称“丽星食品”)的酸辣粉生产车间，只见机器轰鸣，工人在生产线旁忙碌着，他们把一袋袋粉包、料包放进包装盒里，一盒盒酸辣粉再通过传输带被分拣、包装，一派繁忙的劳动景象。
“我们公司2000年首创中国涂布蒸煮制粉工艺，在20多年发展过程中累计获得29项国家实用新型专利和发明专利，独创的抽真空技术和精湛的工艺保证了产品的高品质。”丽星食品相关负责人介绍，公司旗下有3个生产工厂，拥有22条生产线。酸辣粉产品有6大系列36种口味，可满足不同消费者的需求。
为全力打造“中国酸辣粉之都”，通许县规划了占地面积2730亩的酸辣粉产业园，涵盖了标准化厂房、物流仓库、人才公寓、电商服务、研发质检、电力、蒸汽、污水集中处理等一系列配套设施项目，为酸辣粉产业健康可持续发展提供充足的空间支撑;引进米粉和湿粉生产项目，扩充酸辣粉产品线;引进日产50吨酱料包生产项目，完善重要配套支撑;在完善酸辣粉产业园配套项目的基础上，实现产能倍增。
通许县近年来立足自身优势和主导产业，确定了壮大特色产业、提振传统产业、培育新兴产业的“二三二”产业发展思路，一手抓产业集群培育，一手抓产业链完善，重点打造酸辣粉百亿级产业集群，擦亮“中国酸辣粉之都”金字招牌。
“制造+创新”做强特色产业
通许县深入贯彻落实制造立市“十项行动”，坚持以大谋划、大招引促进大建设，以大创新、大改革实现大发展，出台《通许县制造立市“十项行动”实施方案》，创新开展“制造+N”，谋划实施制造业项目90个，全面夯实了制造业高质量发展基础。
“制造+创新”，助推企业增效。据悉，河南宇东面粉有限公司建设小麦加工生产线2条、面粉深加工生产线1条，主要生产销售小麦粉、面条，日处理小麦3000吨，仓储能力13万吨。走进该公司智能化车间，设备正常运转，工作的却只有包装车间的两名女工。“公司高定位、高起点建设高标准现代化厂房，选用自动化程度高、低能耗的成套设备。公司工程技术研究中心拥有小麦检验常规化验室、面粉品质分析实验室、国标测定(理化)实验室、烘焙实验室四个功能实验室，2019年获评河南省智能车间智能车间，2023年获评河南省智能车间智能工厂。”河南宇东面粉有限公司相关负责人表示。
“通许县将始终坚持‘制造强市、制造兴县’不动摇，推动细化‘十项行动’，做强酸辣粉主导特色产业，做优传统产业和新兴产业，持续以大谋划、大招引推进大建设，以大改革、大创新保障大发展，以大建设、大发展推动大出彩，以深入实施制造立市战略推动通许县经济高质量发展。”通许县科学技术和工业信息化局相关负责人说。
责任编辑：吴运竑
