中国消费者协会近日发布的《健康产业消费趋势发展报告》显示，随着“健康中国”战略的不断推进，健康产业的市场规模持续扩大。2024年中国大健康产业总收入规模将达到9万亿元，相较于2021年8万亿元的总额实现了明显跃升。在健康消费需求方面，逐渐从“选择性消费”向“健康刚需”方向转变，人们开始追求更高品质、更具个性化的产品。在此背景下，章长江、章杰榕父子专注灵芝领域，在产品研发和服务上下功夫，将自己的“小梦想”融入健康“大产业”。
新老观念碰撞
传统食材焕“新颜”
近年来，在健康、绿色、环保需求的共同推动下，植物基饮料成为时下年轻人的热门选择之一，“沁霏饮”凉茶产品因其味甘清凉而深受消费者喜爱。由金华克迈尔生物科技有限公司生产的“沁霏饮”凉茶产品，其配方由甘草、干姜、杭白菊、红枣、橘皮、桑叶6种草本植物加上冰糖组成，在此配方的基础上辅以现代加工技术研制而成。
这款饮品是来自“00后”创业者、浙江御福缘食品有限公司总经理章杰榕的创意。原本学习国际贸易的他，从来没想过自己有一天会跨入食品饮料行业。而身为父亲的“创一代”章长江对产品创新的执着追求，深深影响了章杰榕。
提起章长江，章杰榕对父亲的敬佩之情溢于言表，但他面对父亲的“老观念”提出了新想法。当时，章长江在上海已经建立了成熟的经营体系。一位朋友让章长江帮忙为自己种植的灵芝找销路。在查阅了大量资料后，章长江了解到灵芝独特的健康价值后，从中嗅到了商机。
一番深入考察后，章长江果断结束了在上海的工作，选择回乡创业。2017年，章长江带领公司团队不断扩大灵芝的销路。在从事灵芝销售的过程中，章长江也开始关注消费者的消费诉求，灵芝可以切片煮水、煲汤食用，但令人苦恼的是，一是灵芝煮水后会有苦涩味，二是灵芝切片虽然便携，但不易烹煮。
怎样才能既保留灵芝中的有效成分，又能做到便携且方便食用?对此，章杰榕提出，能不能将灵芝做成饮料。看着跃跃欲试的儿子，章长江泼了一盆冷水，作为老一代浙商，他担心的是产品在加工过程中可能出现的食品安全问题以及灵芝中的有效成分能否有效保留。
父亲的保守和顾虑，没有让章杰榕退缩。他开始对养生饮料市场现状进行调研，了解研发灵芝饮料的可行性，将可能用到的设备、技术等相关信息，打印了厚厚的一叠资料，交到父亲手上。
章长江惊讶于儿子竟然做了这么多准备，而详细了解后，他动心了。只是，父子俩谁也没想到，2020年突如其来的疫情，将一切按下暂停键。看着气馁的儿子，章长江开始安慰他，“现在不能研发和生产，我们就做点别的。”
躬下身沉下心
父子俩共逐“健康梦”
父亲的肯定和支持，让章杰榕重拾信心。几年来，如何更好地研发并推广灵芝的相关产品，让其变成畅销品，成为父子俩的共同愿望。
父子俩与浙江省农业科学院、当地生物科技公司达成合作意向，在优化萃取工艺，提取中药材中的活性成分上下功夫。同时，章杰榕与妻子王楚雅几乎尝遍了市场上的同类饮料，只为寻求研发产品的良好口感。
在父子俩的共同努力下，“沁霏饮”诞生了。有了开发“沁霏饮”的成功经验，父子俩的“灵芝饮料梦”加快实现。
“沁霏饮”因口感适宜、清凉可口的特点，在市场上受到消费者的青睐。在与浙江省农科院的研发人员反复沟通后，章长江在公司4800平方米的厂房和2000亩种植基地的基础上，考虑将植物基饮料扩大再生产。然而，传统生产线每分钟能生产100罐左右，加之人工等成本，会让产品的售价高于市场同类产品。
如何降本增效?新质生产力的提出，为父子俩打开了思路。做过大量调研的章杰榕认为，只有创新配置、革新技术，产业深度转型升级，才能给企业可持续发展提供核心竞争力。
儿子有理有据的侃侃而谈，让章长江信服，他决定支持儿子，只是没想到这个支持的代价是3000万元。章杰榕算了一笔账：自动化可以减少人工操作、降低人力成本;通过优化生产流程和减少浪费，进一步降低生产成本;智能化能够执行精准操作与监控，确保产品的一致性与可靠性，实时检测产品质量，减少次品率，确保每一批产品都符合高标准。设备及工艺同时注重节能环保，一定程度上降低能耗，实现绿色生产与企业的可持续发展……
章杰榕在父亲的支持下，引入了新型生产线，购入全套生产设备，实现了生产自动化和智能化，大幅提升了生产效率和产品质量。如今，一条生产线只需要配备12个工人，而高度自动化的生产线，可以实现每分钟300罐的高效生产。
2024年9月，章长江父子俩的“灵芝饮料梦”终于实现了。公司全新研发的“御森露”一经面市，就受到消费者的欢迎。这款新品去除了灵芝菌菇的涩味，并有效保留了灵芝中的营养成分，给消费者带来全新的体验。
章长江父子俩表示，未来，还将继续借助现代加工技术，开发更多契合健康消费需求的产品，将自己的“小梦想”融入健康“大产业”。
责任编辑：吴运竑
