由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第27 届中国国际焙烤展览会将于5 月19—22日在上海举办。在展会即将举办之际，焙烤产业链上下游企业已经感受到国内消费升级趋势的深化与市场需求的稳步提升。主办方表示，今年是中国国际焙烤展览会“大跨步”提升与国际烘焙市场互联共建的一年。开放包容的中国烘焙市场真诚欢迎全球行业同仁携手合作，共享发展成果，共推中国焙烤及糖制品市场的高质量发展。
往届中国国际焙烤展览会吸引大量观众（资料图）
据介绍，本届展会将进一步扩大全球合作网络，通过与各国政府机构和行业组织的紧密合作，如合作组织行业交流、商贸对接、赛事合作、论坛沙龙、技术操作演示等活动，致力于搭建能够及时充分反映行业发展和行业需求、洞察行业趋势、捕捉消费潮流的综合性与国际化的商贸交流平台。本届展会国际企业与品牌占比预计将超过20%，包括来自欧洲、北美、日韩等烘焙产业发达地区的国际品牌，以及“一带一路”国家和其他新兴市场品牌也将带来中国首秀。国际展区不仅规模持续扩容，还将特别设立“一带一路烘焙长廊”，集中展示“一带一路”共建国家烘焙行业特色原料、传统工艺及文化融合成果。
除了“引进来”丰富多样的国际品牌，本届展会也将进一步加大力度助力本土企业“走出去”，持续参与全球范围的烘焙行业商贸生态体系共建。本届展会将同步推出“国际商贸加速计划”，为国际买家提供供需配对、特色参观路线与现场对接等服务，在展会现场还将设立国际商贸对接室，提供多语言商贸与展会服务、跨境物流咨询及关税政策解读服务，助力国际买家和本地企业的高效对接，协助提升中国焙烤及糖制品产业链全球服务能力。此外，为助推“中式烘焙产品全球化”，本届展会还将专设蛋黄酥、麻薯等传统中式点心工业化解决方案专区，助力“国潮”烘焙产品与文化“出海”。
中国国际焙烤展览会一直以来都是焙烤及糖制品行业全产业链一站式采购的商贸平台，展会的发展见证了持续发展壮大的中国焙烤和糖制品行业的全产业链生产能力。从供应端看，展会按照原辅料、设备、包装、咖啡饮品、休闲零食等大类划分 12个展厅，并且结合当下行业热点如预制烘焙、“国潮”中点、健康烘焙、自有品牌、商超烘焙、连锁加盟等在各展区特设主题专区并突出展示主题。从需求端看，每届展会吸引近40 万人次的专业观众，覆盖全球范围的产业链中下游，包括中国百强连锁饼店在内的诸多连锁与个性烘焙门店、中国百强经销商在内的各区域经销商、烘焙食品生成企业、商超、便利店、酒店、餐饮店、咖啡馆、电商与新零售平台、进出口贸易商等。展会通过供需两端的双向奔赴与资源聚合，助力全产业链动能的高效激活。
责任编辑：吴运竑
