广西桂林市平乐县深入贯彻落实关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，进一步弘扬勤俭节约传统美德，2月18日至3月20日，平乐县市场监管局联合教育局等部门，在全县范围内开展春季开学专项检查，将反餐饮浪费工作作为重点内容，强化校园食品安全与节约理念双推进。
监管人员用“全面体检”“服务+监管”的方式开展学校食堂春季开学检查
多维联动，织密监督检查网
检查组以学校食堂、校园周边餐饮单位为重点，围绕食品采购、储存、加工、供餐等环节，严查食材浪费现象。重点检查食堂是否存在过度加工、备餐量不合理导致剩菜剩饭等问题，督促校方优化供餐模式，推行“小份菜”“按需打餐”等举措。同时，对餐饮单位的菜单设计、菜品分量进行指导，要求明示菜品规格，引导师生合理点餐。
市场监管人员了解学校食堂每餐食材的用量及餐后垃圾等情况
宣传引导，培育节约新风尚
检查过程中，执法人员通过张贴反餐饮浪费宣传海报、发放倡议书、开展“节约粮食”视频播放等形式，向师生普及节约理念。在学校食堂显眼位置设置“光盘行动”标识，鼓励学生践行“光盘打卡”，部分学校还通过积分兑换奖励等方式，激发学生参与积极性。“你们要在学校设立一个意见箱，让学生们多多提意见，食堂在保证营养及安全的前提下尽量的满足学生的饮食需求，从源头减少浪费。”市场监管人员如是说。
塘镇第二小学餐厅的“反浪费”宣传画
创新机制，构建长效管理体系
此次检查建立“问题台账+整改清单”制度，对发现的食材储存不规范、备餐量过剩等问题，责令限期整改并跟踪复查。同时，推动学校将反餐饮浪费纳入日常管理，建立食堂节约考核机制，将剩菜剩饭量纳入对餐饮服务单位的评价体系。下一步，市场监管局将持续加强校园及周边餐饮单位的常态化监管，联合教育部门开展“节约型校园”创建活动，以点带面营造全社会反对浪费的良好氛围。
截至目前，本次专项检查已覆盖全县150余所中小学及幼儿园，发放宣传资料1000余份，播放宣传视频80余次。通过强化监管与宣传引导，切实将反餐饮浪费工作融入校园日常，为守护师生“舌尖上的安全”与“粮心”保驾护航。
责任编辑：吴运竑
