浙江桐庐县市场监管局全程守护群众“幸福餐”

5月6日，浙江省杭州市桐庐县第十四届百姓日如期而至。活动期间，各乡镇为居民精心筹备“幸福餐”，袅袅烟火绘出桐庐百姓的“舌尖上的幸福”。而在该活动顺利进行的“幕后”，是桐庐县市场监管局的食品安全保障工作，该局执法人员的坚守，筑牢了“幸福餐”安全防线，让喜悦与安心同步抵达群众的餐桌。

“‘幸福餐’用餐人数多，且就餐集中。对此，我局提前谋划食品安全保障工作，派出工作人员提前进行监督。”桐庐县市场监管局有关负责人表示。前期，该局执法人员深入供应点，严格审查原料供应商资质，查验营业执照、生产许可证等证件，检查进货查验制度落实情况，确保食材来源可追溯。在食材储存环节，重点检查冷藏冷冻食品温度与常温食品储存状态，对发现的问题当场责令整改。

“幸福餐”开餐当日，该局执法人员对“幸福餐”加工场所“全流程驻点监管”。在后厨，监督食材分区域清洗加工，规范刀具、砧板使用，防止交叉污染;用测温仪检测菜品中心温度，确保达到熟制标准;核查备餐人员健康证，对无证人员要求离岗整改。此外，督导承办单位对就餐区、备餐间进行活动前后两次全面消杀并留存记录。

据了解，在整个百姓日活动期间，桐庐县市场监管局还通过多种形式开展食品安全宣传与消费者权益保护活动。在各乡镇中心设立咨询服务台，摆放宣传展板与手册，现场讲解食品优劣辨别、标签查看及维权方法，还进行识假辨假展示。同时，深入社区、乡村，结合案例普及食品安全法规与饮食注意事项，通过互动答疑，有效提升公众食品安全意识与自我保护能力。