为进一步将制止餐饮浪费行动走深走实，在全社会营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围，宁夏银川市市场监管局兴庆区分局创新推行“教育引导+规范提升”监管模式，多措并举开展制止餐饮浪费专项行动，进一步推动制止餐饮浪费工作出成效、见实效。
近日，宁夏银川市市场监管局兴庆区分局胜利街市场监管所聚焦重点对象、重点环节、重点场所，持续发力，以多种形式开展反食品浪费专项检查。5月11日，胜利街市场监管所执法人员对辖区餐饮消费热点区域进行检查，发现某餐饮单位存在未建立反食品浪费内部培训制度，未在店内醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，电子菜单未设置“适量点餐、杜绝浪费”相关提示，未主动对消费者进行防止食品浪费提示，未引导顾客按需点餐。执法人员依据《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定对该餐饮单位进行教育引导，责令该餐厅限期改正，并作出警告的行政处罚决定。
根据《中华人民共和国反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者应当采取下列措施，防止食品浪费：一是建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容;二是主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐;三是提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择;四是提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食;五是提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。同时，餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐，如果违反该规定，责令改正、给予警告，拒不改正的还可处1000元以上1万元以下罚款;食品生产经营者在食品生产经营过程中造成严重食品浪费，拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款。
下一步，兴庆区分局将继续常态化宣传普及《中华人民共和国反食品浪费法》，进一步推动反食品浪费工作，把厉行节约、反对浪费的精神和原则落实到市场监管监督检查具体实践中，进一步提升监管水平和效能，共同践行“光盘行动”，对“舌尖上的浪费”说不。
责任编辑：吴运竑
