兰州市榆中县市场监管局下好“五盘棋” 筑牢食品安全防线

为严守食品安全底线，榆中县市场监管局以规范食品生产为核心，聚焦生产企业主体责任落实，创新开展日常监督检查与行政指导工作，通过下好“五盘棋”，全面提升食品生产安全水平，切实守护群众“舌尖上的安全”。

一是下好食品生产“安全棋”，织密风险防控网。执法人员深入食品生产车间、原料仓库等关键区域，严格对照《食品生产通用卫生规范》(GB14881)，对生产环境清洁度、设备维护、工艺流程控制等环节开展“地毯式”检查。 食品生产企业日常监管覆盖率达100%，发现的问题要求企业限期整改并提交书面报告。二是下好行政指导“服务棋”，助力企业提质增效。执法人员深入剖析症结，帮助企业优化生产流程，完善工艺流程建设。三是下好教育培训“提升棋”，强化安全责任意识。组织辖区食品生产企业开展专题培训会议2次，培训人数达百人次。四是下好信用监管“长效棋”，构建社会共治格局。推行食品生产企业信用分级分类管理，全县共有A级企业1家、B级企业42家、C级企业7家，实施差异化监管。五是下好应急处置“保障棋”，筑牢安全底线。指导企业完善食品安全事故应急预案，确保发生食品安全事件时能够快速反应、科学处置。

下一步，榆中县市场监管局将持续深化“五盘棋”工作模式，推动食品生产监管常态化、长效化，以更严标准、更实举措筑牢食品安全防线，为全县群众饮食安全保驾护航。