黄圃腊味非遗美食文化旅游周开幕

近日，2024中山市黄圃腊味非遗美食文化旅游周在广东省中山市黄圃国际会展中心精彩开幕。现场有美食集市、腊味竞赛、非遗荟萃、文艺展演、乐游黄圃等活动场景。

黄圃镇是“中国腊味食品名镇”“中国食品工业示范基地”，黄圃腊味占据了全国广式腊味产量的“半壁江山”。活动以“黄圃腊味”为纽带，荣业、泰和、得福、今荣、创格、银华、福人品、业冠、粤兴盛、中厚、泰裕、明丰、恒益、银象、金津等15家黄圃腊味企业在C位亮相，集体为黄圃腊味站台，琳琅满目的黄圃腊味色泽诱人，香气四溢，充分展示黄圃镇腊味文化美食之城的美好形象。在大部分人眼里，腊味可能只局限腊肠和腊肉，但在泰和腊味展位，一面挂满了60多款黄圃腊味的腊味墙刷新了大家的认知，腊鸭、腊鱼、凤凰盏等品种在巧妙地搭配之下，成为了大家探寻黄圃腊味美味的一扇窗口，吸引了不少消费者驻足，了解黄圃腊味品类之多、品质之优。

黄圃镇是广式腊味发源地和全国最大的广式腊味生产加工专业基地，拥有腊味厂企及配套产品企业达200余家，腊味企业120家。黄圃腊味有138年历史，是国家地理标志保护产品，年产量20多万吨，产值达34亿元，带动上下游产业产值超百亿元，在广式腊味市场占有率连续10年居全国第一。2009年，黄圃腊味传统制作工艺被列入广东省非物质文化遗产名录。

近年来，黄圃镇以现代农业产业发展为契机，将腊味产业作为强镇兴村的抓手，焕发黄圃腊味传统产业新活力。2021年，黄圃镇入选全国乡村特色产业产值超十亿元镇(腊味产业);2022年，黄圃镇腊味产业园入围广东省现代农业产业园建设名单;2023年，黄圃镇被认定为首批国家农业产业强镇。

本次活动面积8000多平方米，吸引了178家企业参展。现场除了黄圃腊味让人大饱口福之外，本土餐饮企业黄圃津津海鲜酒楼带来了具有鲜明地域美食特色的脆皮乳鸽、椰奶炖雪蛤、双皮奶等镇店之宝，乳鸽肉质鲜嫩，一嚼爆汁，双皮奶口感丝滑，奶香十足;还有全国各地的美食，恩平特色烧饼、均安蒸猪、伦教糕、糖画等美食让人大快朵颐，回味无穷。

深中通道的开通，无疑拉近了大湾区各城市的距离，加强了彼此间文化的交融互动。各式各样的大湾区美食、全国非遗美食、名优产品、文艺表演聚集，旅行团游客从八方而来，本地消费者也闻香而至，活动打造了一场集休闲、娱乐、购物于一体的欢乐盛宴，彰显了黄圃镇这个中国历史文化名镇的美食文化魅力。