咖啡邂逅火锅、饮品牵手书斋……时下，“混搭风”这一时尚界流量密码也吹进了北京、上海、杭州、济南等城市的商业实体店，商家跨界融合，开启“店中店”的创新模式。
繁华都市一隅，某连锁火锅店与奶茶店的组合人气爆棚，火锅的热气腾腾与奶茶的丝滑香甜相互交融，食客们大快朵颐。“以前吃火锅还要另找饮品店，现在一站式解决，太方便了。”90后上班族陈佳歆说。
“我们店不只是单纯提供火锅，还围绕消费者需求提供茶饮等更丰富的消费体验。”该火锅店店长王赛说，基于“火锅店+奶茶店”模式的成功，他们正在进行其他新尝试，“目前，我们打算在店内开设KTV包间，让消费者尽享美食佳饮的同时，还能尽情欢唱，收获全方位的社交体验。”
“店中店其实是一种业态混搭，构建出全新的消费场景。”山东财经大学中国经济研究院教授董彦岭表示，这种模式不仅实现了不同业态间的功能互补，还为消费者提供了情绪体验与社交价值，别具一格的空间布局也为文化生产、消费和互动提供了新的发展路径。
在董彦岭看来，“店中店”通过资源合理配置与共享，使商家有效分摊固定投入成本，同时为消费者提供性价比更高的产品与服务。
“业态混搭绝非业态乱搭。”董彦岭提醒，对商家而言，需及时关注消费者需求和市场动态，持续迭代产品与服务，立足自身定位，从产品质量、服务体验等多维度发力，构建品牌信任，从而更好地适应和满足不断变化的市场需求。
责任编辑：吴运竑
