初春时节，浙江杭州的街头巷尾已悄然飘起青团香气，今年青团季不仅来得更早，传统手工制作与市场新口味碰撞，更掀起了一股“糯叽叽”的美食消费热潮。
连日来，江南春(中山北路店)的青团吸引了不少消费者前来购买。江南春(中山北路店)负责人郑师傅介绍，今年的青团是在2月底上市的，较往年早一周左右。
在位于太合商业中心的面包店朝麦，新鲜上市的青团也成了店里的人气新品。该店工作人员表示，今年2月气温持续偏高，加速了艾草生长，所以青团上市也就比较早。“10天前，我们的第一波青团就已经和顾客见面了。”
与此同时，在盒马鲜生(西湖文化广场店)，被放在店铺最显眼处的各种青团，同样成了当季最热美食。“吃青团属于浙江人每年春天的保留节目，其实刚过完年就有顾客来问青团的上市时间，现在正式上市，来买的顾客自然也非常多。”该店工作人员说。
在王蓉粽子店(濮家社区店)，3种传统口味的青团延续多年：鲜肉笋雪菜(咸口)、白糖芝麻(甜口)、细沙(豆沙)，单价与往年一样，均为4.5元。“咸口的笋雪菜肉卖得最好，芝麻馅蒸好会爆浆，年轻人最爱拍照发朋友圈。”该店工作人员介绍。现场消费者中，既有老杭州人专程为外孙采购，也有游客打包生青团作为伴手礼。一位消费者表示，每年都来买，艾草香是这个季节独有的美味。
此外，不仅物美价廉的传统青团颇受消费者喜爱，部分商家今年推出的新品青团同样火到刷屏朋友圈。比如，盒马鲜生推出的红烩牛腩青团，将西式酱汁融入中式点心;老盛昌则在马兰头鲜肉馅中加入春笋丁，主打“一口咬下整个春天”。
盒马鲜生(西湖文化广场店)相关工作人员表示，青团是时令情怀，不但传统可以圈粉，创新还可以尝鲜。
责任编辑：吴运竑
