在豫东平原的腹地，一座被麦浪环绕的城市正以独特的产业密码叩响时代之门。河南商丘永城市——这个年产小麦18亿斤的农业重镇，用30年时间将面粉加工业锻造成千亿级产业集群。当“中国面粉城”的金字招牌在黄淮大地上熠熠生辉时，永城正以全产业链的革新实践，书写着从“中原粮仓”向“食品王国”跨越的新篇章。
构建“三链同构”产业生态
永城与小麦的缘分，深植于千年农耕文明的沃土之中。古老的酿酒工艺在这片土地上诞生，永城人自古就深谙粮食转化的智慧。20世纪80年代，当市场经济大潮涌动中原，永城面粉厂作为豫东首家现代化面粉企业应运而生，标志着传统农业大县向现代食品工业的首次转身。
“当时，我们开着拖拉机到各村收麦，老乡们捧着新磨的面粉像捧着珍珠。”永城面粉产业协会一位负责人回忆道。20世纪90年代，乘着农业产业化改革的东风，华星粉业、汇丰面粉等一批民营企业破土而出，形成“一公里一家面粉厂”的壮观景象。至2024年，永城面粉年加工能力突破60亿斤，被中国食品工业协会授予“中国面粉城”称号，完成从农耕文明到工业文明的蜕变。
在当地一家产业园内，一粒小麦正经历着七十二变的奇幻旅程。投资几亿元的现代化车间里，小麦经过色选、研磨、配粉等36道工序，转化为专用粉、谷朊粉、小麦淀粉等20余种高附加值产品。企业负责人指着全自动包装线介绍道：“这是大企业定制的专用粉，每吨价格是普通面粉的3倍。”
这种蝶变源于永城构建的“三链同构”产业生态：上游联结200余万亩优质小麦基地，中游集聚142家面粉企业形成年加工60亿斤的超级产能，下游延伸出休闲食品、生物制药等六大产业集群。促进转型升级，从专一加工面粉到生产手撕面包、海绵蛋糕等多种产品，吃干榨净每一粒小麦，打造了一条从“田间”到“车间”的全产业链。
绘就“麦香富万家”小康画卷
在酂城镇肖楼村，某合作社负责人算起了“麦田账本”：通过“企业+合作社+农户”模式，全村5000亩耕地实现“六统一”管理，亩均增产100斤，优质麦订单收购价每斤高出市场价0.15元。更让村民惊喜的是，村集体以土地入股面粉企业，每年可获得30万元分红，建起了文化广场和养老中心。
这样的故事在永城比比皆是。面粉产业带动12万农民变身“产业工人”，培育出327个新型经营主体，打造出32个“一村一品”专业村。在当地一家食品企业的扶贫车间，残疾人员工李大姐每月能挣3000元。“现在既能照顾家，又学会了做蛋糕，日子比面包还甜。”李大姐说。产业反哺农业的良性循环，让永城农村居民人均可支配收入十年间增长2.7倍，绘就了“麦香富万家”的小康画卷。
如今，永城正以更大手笔擘画产业蓝图。规划面积8.6平方公里的食品产业园二期即将启动，重点培育预制菜、功能食品等新增长极“;永城面粉”地理标志品牌价值评估突破百亿，产品畅销全国并出口韩国、日本和东南亚等地。
据永城市农业农村局负责人介绍，“永城富硒小麦粉”严格按照国家标准生产。为生产出质量上乘的富硒小麦粉，国家地理标志“永城面粉”的河南省地方标准发布，对“地理标志产品保护范围、原料、工艺、理化指标、卫生指标、富硒指标、检测规则、标志、包装、运输及储存保质期”等做出了严格的规定。
良好的生态环境、独特的地理优势、适宜的气候条件，造就了永城面粉得天独厚的优良品质。2019年11月15日，在第17届中国国际农产品交易会上，“永城富硒小麦粉”被授予粮食类农产品区域公用品牌。同月，“永城富硒小麦粉”入选中国农业品牌目录，再一次凭借过硬实力把一枚国家级“金字招牌”收入囊中。在这片希望的原野上，永城人正以“麦”为笔，续写着“一粒小麦撬动大产业”的时代华章。
从田间到车间，从粮仓到餐桌，永城用三十年光阴将小麦的基因密码转化为发展密码。这里见证着传统农区的破茧成蝶，演绎着县域经济的升级跃迁，更昭示着乡村振兴的无限可能。当新时代的麦浪再次翻涌，永城这座“面粉之城”，正在中国式现代化的壮阔征程中，谱写更加璀璨的未来。
责任编辑：吴运竑
