近期，河北省秦皇岛市青龙满族自治县的冰栗受到游客的欢迎。青龙冰栗选用当地优质板栗，经筛选、清洗、熟制等处理后，采用急速冷冻技术快速冻结而成。冷冻状态下直接食用，冰爽且软糯香甜。
青龙县的板栗种植面积超百万亩，独特的纬度、气候与土壤条件赋予青龙板栗软、糯、香、甜的特有品质。青龙县的板栗产业曾经受到季节的限制。每年一过“五一”假期，当地街头的糖炒板栗摊就收了摊，枝头的新栗要等到秋末才能上市，产业要经历半年的空窗期。
为打破板栗产业季节性的限制，近年来，青龙县按照“一产往后延，二产两头连，三产走高端”的工作思路，鼓励县域食品加工企业发展板栗深加工，深挖板栗附加值。目前，当地板栗深加工企业已研发出100余款板栗深加工产品，包括冰栗、小包装板栗仁等休闲零食，以及栗丁窝头、枣栗子发糕等面点和板栗挂面、板栗酒等。
为宣传推介冰栗，青龙县将冰栗与乡村文旅深度融合，实现互促共赢。在当地的温泉度假区，游客边吃冰栗、泡温泉，边欣赏满族特色表演。在当地的农家院，游客还可以品尝到独具特色的板栗宴。
同时，青龙县还推出了“工厂游”，游客可以走进板栗深加工工厂，参观板栗产品生产的全过程。“我们提供产品试吃、文化讲解、生产线参观等服务。”当地一家推出“工厂游”的板栗深加工企业的相关负责人介绍，每天都有游客来工厂参观、品鉴冰栗产品，即食冰栗、蒸冰栗、烤冰栗等受到了游客的欢迎。
当地一家板栗深加工企业的负责人表示，近期冰栗产品订单量攀升，企业加班加点打包发货，产品销往各地。截至目前，今年已销售冰栗近5000吨。
责任编辑：吴运竑
