巴林右旗炒米成为文旅金字招牌

内蒙古自治区赤峰市巴林右旗炒米成文旅金字招牌，以其独特的制作工艺和口感，成为该地区的代表。这一美味佳肴，从广袤的田野走进千家万户的餐桌，承载着大自然的馈赠与匠人的巧思。其独特的制作工艺与口感，让人回味无穷，成为巴林右旗的一张亮丽名片。

巴林右旗炒米源于巴彦塔拉苏木乡昭胡都格嘎查，土地肥沃、气候适宜，这里的优质小米成就了炒米的美味。这片丰饶的土地，不仅孕育了优质的小米，更见证了炒米制作的精湛工艺。从田间到餐桌，每一粒炒米都承载着大自然的恩赐与人们的匠心独运。

据介绍，制作炒米的糜子米，经过精心炒制，米粒大小均匀、色泽金黄、香味独特，且富含营养。其米粒直径约为2.0mm，大小均匀且饱满，外观鲜黄且明亮，无显著感官色差。品尝时，炒米特有的香味扑鼻而来，令人陶醉。此外，巴林右旗炒米的蛋白质含量达到14.8%，锌含量为2.55毫克/100克，直链淀粉含量为25.4%，这些指标均优于同类产品。

巴林右旗地处大兴安岭南段，得天独厚的气候条件，适宜糜子的生长，为炒米提供了良好的原料基础。糜子在每年9月至10月间成熟收获，品质最佳。巴林右旗的糜子每年在9月至10月间迎来收获季节，而其最佳品质则可维持全年。

推荐贮藏与食用方法：糜子储存在干燥密闭的环境中，可搭配多种食材多样化烹饪，保持其最佳风味和口感。为了保持糜子的最佳品质，我们推荐将其存放在干燥且密封效果良好的容器中，并置于阴凉处进行保存。而在食用时，您可以根据个人口味选择合适的烹饪方式，尽情享受糜子的美味。