近年来，山东省泰安市宁阳县始终高度重视食品安全工作，全面落实食品安全“四个最严”要求，以创建“省级食品安全县”为契机，以保证人民群众饮食安全为出发点，积极探索建立食品安全监管长效机制。宁阳县加大食品安全监管力度，打造了一批具有地域特色和市场竞争力的食品放心品牌和示范单位，先后有60余家食品相关单位获得“食安山东”品牌荣誉、国家地理标志商标、“齐鲁放心果品”品牌等国家和省级荣誉。2019年，宁阳县被农业农村部授予“国家级农产品质量安全县”，省级食品安全县创建也提前通过验收。
紧抓源头管控。开展农产品标准化基地认定，在全县建成12家省级农业标准化生产基地，遴选4家限制使用农药经营单位推行定点经营和实名购买制度，完成3处农资经营统一配送中心建设。及时发放林果投入品质量安全告知书，增强全县果农规范使用意识。抓好养殖环节滥用抗生素等违法违规行为整治，坚持每季度至少一次对兽药饲料生产经营企业开展日常巡查，开展“瘦肉精”等违禁物质监管抽查，切实抓好食品违禁物质监管。推行韭菜和鲜鸡蛋“双证制”，实现了全程可追溯。投资1000万元建成病死畜禽无害化处理厂，实行“用户申报、一站受理、分区收集、统一处理”的程序，建立年处理量2000吨覆盖全县的病死畜禽无害化收集处理体系。
推进监管创新。在全县58家食品生产企业推行“五化五星”监管模式，推动6家食品生产企业参加食品安全责任保险。依托“互联网+商户”推广使用食品流通电子“一票通”。以实施餐饮质量提升工程为抓手，帮助1600余家餐饮单位开展升级改造，安装油烟净化装置1600余台（套），量化分级率达到98%以上。围绕保障“一小一老”食品安全，在学校食堂、小饭桌和敬老院食堂开展明厨亮灶行动，在70家幼儿园食堂实现远程可视化明厨亮灶。严格落实网络订餐第三方平台食品安全主体责任，对外卖平台和网络订餐单位进行全面整改规范。城区6处农贸市场实现食品安全管理由制度化向标准化迈进。
打造“智慧市场监管”。配备实时传输的执法记录仪、移动执法终端和食品快检设备，建成应急指挥调度、执法监管、食品快检、远程可视化等“智慧市场监管”平台系统。加大对重点区域、重点环节和重点品种的抽检检测力度，对抽检中发现的不合格产品及生产经营主体，及时进行查处并一追到底。
创新“集中作战”模式。在城区抽调机关科室、执法大队人员和市场监管所组成网格工作组，实行“集中作战”，严格监管全县6000余家食品生产经营单位，切实提升城区监管工作水平。城区以外的11个乡镇采取“就近自由联合”方式，发挥异地执法震慑作用。以党员志愿者服务队为依托，组建7支“农贸市场规范建设服务队”，强化农贸市场食品安全规范管理。市场监管、综合执法、公安、环境保护等部门，在城区开展夜间联合执法整治，持续巩固省级食品安全县创建成果。
开展“专项整治”行动。市场监管、公安、教体、农业农村等部门积极联合开展“守护舌尖上的安全”整治活动，出动2万余人次执法人员，对食品生产经营单位（业户）、农贸市场和农村大集开展执法检查，严格查处不良商家，取缔关停不符合食品经营标准的业户，确保食品市场秩序长治久安。
建立“三安联动”机制。以建立食安、公安、农安“三安联动”机制为抓手，将治理整顿和打击违法犯罪作为重要手段，以“零容忍”的态度依法严惩食品安全违法犯罪行为，食品安全案件及违法线索及时向公安机关移交，食品安全监管行刑衔接长效机制得到充分发挥。
提高“应急处置”能力。按照预防为主、综合防治的原则，县食安办牵头食药、教育、卫生等部门单位，模拟学生就餐后出现疑似食物中毒事故开展食品安全事件应急处置演练，提升了事故防范和应急处置能力。
责任编辑：吴运竑
