保障餐饮安全 常州市场监管局检查“网红”餐厅

7月3日，常州市市场监督管理局结合“食品安全宣传周”活动，对位于新北区的两家网红餐饮企业进行执法检查，整个检查采取全程直播的方式进行。

当天，检查组分别对“餐饮安全你我同查”网络投票领先的小句号日本料理新北万达店、五星桥肥牛火锅新北店进行了执法检查，重点检查了餐饮单位营业执照、食品经营许可证、人员健康证明等资质和公示情况，环境卫生、物品存放等现场状况，索证索票、进货查验等台账记录，进口冷链食品管理等;对餐饮具、刀具、专间操作人员手部进行了洁净度快检，消费者代表共同参与表面洁净度、罂粟等项目的快检;常州市食品药品纤维质量监督检验中心的工作人员对牛肉等易掺杂掺假的食材进行了快速基因筛查，并抽样送实验室检验，同时对群众关注度高的牛肉、刺身等进行了监督抽检。

对检查中发现的超范围经营、未按要求开展食品安全自查、索证索票和进货查验制度落实不到位等问题，检查组向餐饮单位当场发出了责令整改通知书。如下一步监督抽检结果出现问题的，市场监管部门将依法进行调查处理。

据了解，本次执法检查采用了多个省内首创做法，一是首个采用网络投票的方式，选取群众关注度高的网红餐饮进行检查;二是首个采用网络报名方式，征选消费者代表参与全程检查;三是首个在执法检查中运用快速检测筛查+实验室检验“法快结合”的方式，对食品原材料、餐食成品的针对性项目开展监督抽检。

本次“餐饮安全你我同查”全程手机直播共有8.5万余人观看了执法检查活动，受到了社会的普遍肯定和赞誉。

常州市场监管局把党史学习教育成效转化为餐饮质量安全监管工作动力，从“小切口”入手，带动“大实践”，切实守护阳光下的盘中餐。