深圳市场监管局盐田局多措并举 按下食品安全提升“加速键”

为进一步推进学校食堂、长者食堂等重点领域食品安全量化提级工作，深圳市市场监管局盐田局(以下简称“盐田局”)应用检测手段“把脉问诊”，会同第三方指导老师 “开方治病”，多措并举，按下重点领域食品安全提升工作“加速键”。

专项监测查找重点领域薄弱环节。根据盐田区实际情况，盐田局印发了《关于明确2021年食品抽检监测工作的通知》，明确坚持问题导向，以流通和餐饮环节为主，重点监测辖区食品安全风险较高的重点行业、重点单位，如对盐田区长者饭堂100%全覆盖监测，校园周边小卖部售卖的面筋、辣条等“五毛食品”进行重点监测，利用检测手段“脉诊”监管薄弱环节，解决基层监管手段不多、治理难问题。2021年，盐田局累计抽检食品及食用农产品1863批次，快检食品及食用农产品21449批次，发现不合格食品20批次，销毁不合格食品202.36千克。

专业指导助力学校食堂提A“双百”目标。盐田局定下2021年实现学校食堂提A“双百”目标，即公办、民办学校食堂年底实现提A率达到100%。目前，盐田区共有50家学校食堂，公办食堂31家，公办学校食堂食品安全量化A级率为93.54%，离“双百”目标还剩2家;民办学校食堂19家，民办学校食堂食品安全量化A级率为63.16%，离“双百”目标还剩7家。暑假假期的到来，未达到提A要求的学校食堂进入硬件升级改造赶工期，为加快学校食堂提A质量和进度，避免再次返工造成资源的浪费，盐田局会同第三方指导老师上门指导服务，根据学校食堂A级建设标准，现场进行软硬件指导，提出合理的整改建议，提高提A成功率，争取尽快完成学校食堂提A“双百”目标。

2021年，盐田局将校园食品安全作为“我为群众办实事”实践活动的一项重要内容不断发力，辖区重点领域食品安全状况持续向好。接下来，盐田局将积极探索、创新监管，全力打造具有盐田特色的食品安全示范城区。