烟台开发区开展餐饮具卫生“你我同查”抽检工作

为进一步加大餐饮具清洗消毒整治力度，全面提升餐饮具清洗消毒水平，有效避免因餐具不洁给食品造成污染，切实保障群众“舌尖上的安全”，连日来，山东省烟台开发区市场监管局开展餐饮具卫生“你我同查”，邀请群众代表参与全区餐饮具监督抽检工作。

据了解，该局结合党史学习教育，积极践行“我为群众办实事-你点我检”实践活动，坚持把群众关心、社会关注度高的餐饮具卫生作为切入点，通过采取群众满意度调查、邀请志愿者参与监督检查等形式，着力解决群众最关心、最直接、最现实的餐饮质量安全问题。该局餐饮服务食品监管处负责人介绍，餐饮具卫生与否，直接影响到餐饮环节安全，事关群众“舌尖上的安全”，专门开展这次餐饮具卫生“你我同查”，并把客流量大的城市商业综合体和餐饮服务聚集街区作为重点场所。

自7月9日至9月3日为期近两个月时间里，该局每周抽检5家餐饮单位，并对餐饮具进行监督抽检，就是杜绝防范因餐饮具不卫生进而影响餐饮安全。

邀请志愿者参与监督检查

“以前看到大多数餐饮自助区的餐饮具很少有放在密闭的保洁柜内的，但今天看到这家店不仅保洁柜密闭，而且还安装了紫外线空气消毒设施，避免消毒后的餐饮具受到二次污染，值得学习借鉴。”志愿者代表参观永旺梦乐城内的海底捞企业时称赞说。

下一步，该局将加大对餐饮具卫生抽检力度，依法严惩出现餐饮具抽检不合格的餐饮单位。对拒不整改或复查复检后问题仍然存在等餐饮单位，坚持“公开曝光一批、顶格处罚一批”的原则，切实形成震慑作用，确保广大群众在外就餐时用得放心、吃得安心。