山东烟台牟平区开展集中交易市场食品安全专项治理

为切实保障居民饮食安全，做好夏季食品问题高发期管控工作，山东省烟台市牟平区市场监管局大力开展集中交易市场食品安全专项治理行动，督促市场内食品经营业户强化主体责任、规范经营行为，全面消除食品安全隐患。

本次专项整治以城区北翠市场、王家疃市场、庙沟早市为重点，执法人员逐户排查建立市场食品业户监管档案，现场核查各经营业户登记管理、持证亮证、经营场所环境、“三防设施”配备、规范着装、进销货台账建立等情况，责令存在问题的业户限期完成整改，确保底数清、情况明、整改迅速。

同时，组织市场管理人员和从业人员开展分批培训，普及食品安全法等食品相关法律法规，签订食品安全管理责任承诺书、食品安全规范经营承诺书，进一步增强相关管理人员和从业人员的食品安全意识和法律意识，有效提升了集中交易市场食品安全经营管理水平。截至目前，整治活动共检查食品业户65家，其中不合规食品业户25家，立即整改17家，限期整改8家，切实保障了人民群众舌尖上的安全。