目前，我国已有80余家婴配乳粉企业接入工业和信息化部食品工业企业追溯平台，包含了伊利、完达山、贝因美、明一、合生元等全部的龙头骨干企业和绝大多数的中小企业，覆盖国内总产量的90%左右，追溯数据量达到14.2亿条。记者日前从婴配乳粉产业创新发展研讨会暨追溯体系建设成果发布会上了解到上述信息。会议由工业和信息化部消费品工业司指导，中国电子信息产业发展研究院主办。
据了解，“追溯体系建设”是近10年来乳企品质保障的重要举措。2013年，“婴配乳粉追溯”工作正式启动。2019年，“婴配乳粉追溯”小程序正式上线。此后，追溯系统的内容日益丰富，参与的企业也越来越多。今年年初，工业和信息化部表示，由其主导开发的“婴配乳粉追溯”小程序已接入国内主要婴配乳粉企业的相关数据，标志着国产婴幼儿配方乳粉追溯体系基本建设完成。自此，追溯系统成为婴配粉企业实现大数据生产、智能制造的一个手段，将为企业更精准的生产以及营销提供决策依据。
产品追溯体系的步步升级，不仅拉近了消费者和品牌的关系，也让市场更加透明化。
随着奶粉配方注册制的施行，我国对婴幼儿奶粉的配方管理上升到了药品监管的级别。因此，只有从全链条把控质量安全，才能从本质上解决奶粉防伪难题。据了解，截至目前，内外资婴幼儿奶粉企业基本都建立了自己的追溯系统，而国家建立统一溯源平台，与企业自己建立追溯体系相比，更能赢得消费者的信任。
伊利集团项目交付总监龚明表示，伊利2004年就率先启动了覆盖全产业链的追溯体系建设，如今已经完成了国内首家全维度的生产过程执行MES系统建设，“这可以保证伊利所有产品质量内容‘安全上云，清晰可见’。”龚明表示。
飞鹤也是最早建立信息化追溯系统的企业之一。2012年1月，飞鹤上线试运行全产业链可追溯系统，同年3月正式对消费者提供溯源查询服务。2019年，飞鹤自有溯源系统接入工信部消费者追溯查询平台。2020年，飞鹤再次对信息化溯源系统进行升级。升级后，每天搜集数据达50万—60万条。
对于婴幼儿配方乳粉追溯体系的建成，业内专家也认为，将大幅提升国内奶企与消费者之间的沟通与了解，进而提振消费者对国产婴幼儿配方乳粉的信心，实现两者的双赢。
另外，“婴配乳粉追溯”抖音小程序也于当日上线。“今后消费者可在网页、微信、抖音小程序等多个渠道全面了解奶粉从生产环节到销售环节的各项信息。”中国电子信息产业发展研究院科技与标准所副所长陈娟表示，此举将更好地适应当前消费者对追溯查询、购买方便快捷的需求，对提升行业质量水平、守护中国宝宝口粮、更好地保障消费者权益，实现放心消费，促进乳制品行业高质量发展，都将起到重要推动作用。
据了解，近些年来多家乳粉企业都在建立自己的追溯系统，但是大多信息比较单一，多数显示的是货物的产出信息和流向信息。当时限于技术，政企数据对接、如何给消费者展示数据等都是难题。如今随着技术的进步，企业信息与政府对接难度并不大，未来会有更多企业愿意接入该系统，乳品市场的透明度也将进一步提升，为消费者带来更多安全感。
责任编辑：吴运竑
