武义开展网络餐饮“一件事”改革

乘数字化改革的东风，今年以来，金华市武义县市场监管局率先在金华市开展全县域网络餐饮“一件事”集成改革。截至目前，网络餐饮单位已与中国电信股份有限公司武义分公司完成签约260家，现场安装“阳光厨房”系统213家，外卖平台对接上线阳光专区177家。

武义县目前入网餐饮850家，商户基本在美团、饿了么两个平台同时入驻。为加快网络餐饮执法数字化建设步伐，该局通过前期摸排，选取饿了么平台销量前100的商家作为首批试点“后厨阳光化”建设单位，并计划于9月底前完成外卖平台“阳光厨房”全覆盖。武义县市场监管局相关负责人表示，垃圾桶未加盖、食品原料随地摆放、个人生活用品与食物混放、环境不卫生等现象是前期门店检查中发现的主要问题，接入明厨亮灶系统后，将实现对企业食堂后厨智能化管理，增强监管力度同时也降低了人员投入。

此次改革利用浙江电信网络餐饮明厨亮灶系统，实现电信“明厨亮灶”平台与“浙食链”的对接，监管部门可通过浙江省一体化平台和手机App进行线上监管;通过“浙食链”与第三方平台(美团、饿了么)对接，消费者可在手机App的点餐页面查看商家信息、加工操作、后厨环境，实现监管方与消费者“双公开”。

明厨亮灶系统运用移动互联网、物联网、大数据、云计算等多种技术手段,实现企业食材溯源数据的采集,经营资质、晨检信息、餐具消毒清洗、垃圾处理、环境卫生等信息公示;同时使用人工智能分布式计算、微服务、视频流等技术，通过云服务器获取终端图片与视频数据超脑处理后的大数据，可智能识别烟雾、明火、非法闯入等特殊情况。