供应链多样性可保护城市应对食品供应中断

《自然》日前发表的一项研究称，改善城市食品供应链多样性，可以增强其面对供应中断(食品危机)的应变能力。该项研究使用美国284个城市长达4年的数据建立模型，展示出了这一相关关系，或可为政策制定者提供依据。

由极端气候、政治因素或流行疾病等引发的食品供应危机，在全世界正在变得越来越常见。生态理论认为，要管理此类风险，食品供应链应尽可能多样化。但目前缺乏一个简单的量化模型，用于将城市、公司或国家可积极控制的因素与危机风险之间的关系进行可视化。

美国宾夕法尼亚州立大学帕克分校的阿方索·梅西亚和同事调查了在美国大部分地区遭受中度甚至重度干旱时期(2012—2015年)，284个美国城市四类食品(作物、活体动物、动物饲料和肉类)的年度供应。作者使用这些数据创建了一个经验统计模型，解释了城市供应链多样性与其对抗特定频率、严重程度和时长的食品供应危机的能力之间的关系。令人惊讶的是，面临轻度到中度危机时，增加多样性可使恢复力提高至最多15%。研究人员表示，通过建立简单且具操作性的模型，在不同灾害情况下可以通用，城市可利用这样的模型，指导旨在增进食品供应链多样性的政策。这将有助于缓和未来的供应中断。